材料：: a c- L9 m0 ~# f4 a2 s
雞湯 50毫升
* h- F( ~* y1 Z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 10毫升
. R: F. k7 ~3 q本菇 100克
! H2 i6 A; ]! G& Ttvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片公仔箱論壇: P# {3 a8 e: G7 [4 A
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
$ \8 b7 Q2 E3 H ^5.39.217.77雞蛋 2隻
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" L; A' g: b; T6 ?& V4 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
; [, M; }& n, d' D6 w: H/ ]1 X1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。5.39.217.77 a( \; B) c# B" J
% {/ o* {! E. X& W6 ?公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 {- I; l' p& n9 \$ B9 q# F
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb( L& a- ?: K: b: A; ^; _8 C$ @
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D# I3 S Z& @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇8 e4 b0 U7 k6 T0 V. i$ o
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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