[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：
% Y. t2 e8 k' C6 j( g2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 r% c! q. b( ~/ H) a. T
燒汁 10毫升0 z/ d" f1 P% T$ m& T
本菇 100克
1 j" ^1 t4 n( g. k0 D3 K3 n4 {tvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片
8 b0 S. k- ?  w4 h! J/ L4 g5 h; D7 y牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量, U0 K- R5 U3 n! U/ ?- }
雞蛋 2隻
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7 J2 W' W* r  ?5 H# l! b& N" N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb# T$ P! J; n: ~5 j% a
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇  c0 s* V: t9 K. y0 U5 z

4 g# \4 i# D! g. E; \/ ?/ w! V* mtvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) a% w- ]6 s. k. |
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇( h' J# S6 `+ q

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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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