[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

nt1972

材料：
$ Z* }2 Z1 _# ?2 @7 g' F公仔箱論壇雞湯 50毫升5.39.217.775 H$ [8 f! l! s) o
燒汁 10毫升5.39.217.77* C- m- u: U; k( X) I* p5 v
本菇 100克公仔箱論壇4 N9 q* Y- w  s- ~0 L  B# b
意大利煙肉 1片0 O( R! w+ S3 ^) h! [
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
3 s7 O/ Z5 o  h4 z* Y5.39.217.77雞蛋 2隻 5.39.217.778 U8 Y" v: R) s5 @

9 h$ |0 k  A) |& v: K9 A
3 A5 P2 E" u  ?6 h做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 v, M- I# M# e
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。* F  z* C: a0 Z1 h8 J2 O6 C
tvb now,tvbnow,bttvb3 {, Z( J  V4 @8 J6 G4 u4 W6 M
2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。5.39.217.77- E7 n" k6 `/ l; _6 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 V9 v% y( T% A! H8 O, m# O0 }
3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Y: ]# g/ d4 Q. {3 u( K# f$ ?

4 V0 V$ w* |: a. {% s4 e
) p$ C: @" r2 j/ u' Q: o* e* H5.39.217.77小貼士：
  L4 w: U  H" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" T1 J) V8 L- c" B+ J. ~) U