材料：5.39.217.77, Y& M( h8 U" C$ t0 Q
雞湯 50毫升
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本菇 100克
! u8 B) p. x% e1 {3 r( V o6 v/ A公仔箱論壇意大利煙肉 1片
H& B) g* f' h9 L* C# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
$ d5 r: O, J) Z/ Z0 a9 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 A/ O6 U$ o; n
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做法：
/ m6 D7 u- L i/ | e: t9 R, ^8 q5.39.217.771 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。$ u7 N7 t4 r9 _3 B
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w _! c) f9 u7 Q( s& s
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5 I: I+ S6 _, Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：+ l# h% P6 N# {
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb* s% j9 J& U: `2 m" w# c
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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