材料：
6 X, P. P+ `- }, c0 q0 h% t- L `公仔箱論壇雞湯 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 b# I1 f6 {; O8 [+ A+ u
燒汁 10毫升8 R7 R/ Z" i- M( l1 q' r
本菇 100克
4 x% y, _! V1 e3 g8 r1 q# `+ L* m/ ^意大利煙肉 1片
5 |( w! R2 @9 V公仔箱論壇牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5.39.217.77, m( I8 _, @. ~8 h$ e% h% w
雞蛋 2隻
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7 o1 V, c# c* ]% S8 ^9 J, M& j% ?% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" @- h6 v5 E- h% G6 a- R
做法：
5 s, f b5 U# f: ~+ P$ R0 E% W5.39.217.771 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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6 p1 v+ f% l/ `* ytvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
- K3 d, n' k! V9 S5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b" U7 X$ v- V& G+ s2 L3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：
4 J. G* O" l: n, a! ^$ X' [1 {- |滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 W2 j0 d6 a4 b
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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