材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 X' a1 D/ P* C. z3 \9 S
雞湯 50毫升
. c/ ]) z2 z1 Q1 g! b. C5.39.217.77燒汁 10毫升5.39.217.77$ n* ^; e8 C$ K0 T+ s# y i- K
本菇 100克5.39.217.772 x9 |0 r& l" u, M) P9 A! Z
意大利煙肉 1片
$ f/ r1 Q4 _# H& B7 h. x# F4 I4 G牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5.39.217.77 _, J( l- Y8 A! K; u
雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 D2 w+ Q" F& \3 I
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$ S. m3 f ~* v* n3 R做法：( y; H) v7 ~5 `% S3 E
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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' _: q ^& h5 I9 q+ a( T0 v2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S- L% L7 |6 L* W, f
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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