[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：
8 C$ ]0 S7 U, K, Q雞湯 50毫升
7 \# u# t) M  @4 R燒汁 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 c4 h$ ]" N
本菇 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ h! ^! b! q2 e
意大利煙肉 1片
$ H8 I8 C5 t: ytvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量! E9 e" A5 Z$ `
雞蛋 2隻
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9 s& j2 y& [$ P7 m  k! W& h5 s5 e做法：公仔箱論壇) o4 @7 j& Z' n$ W$ D/ n5 A8 ?+ o
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。5.39.217.77% f6 T( B: V- ^+ C; _% h% e2 h7 K
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇: ?) {2 e+ _1 ^$ ^' v6 b
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小貼士：4 {' P1 C. C5 q
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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