材料：# V: v% L* u1 L% z" s+ c: j
雞湯 50毫升公仔箱論壇& y' x: H, P4 ?% {2 n
燒汁 10毫升
& B/ n$ j3 c6 ^( o1 H7 N2 k. Q本菇 100克公仔箱論壇- |8 Y& D0 u% V% f
意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 D1 c1 Y" q; a
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* ^2 ]& U2 q5 F: E& h
雞蛋 2隻 5.39.217.77* D" _ X6 w: |: W) K1 E3 N# d( h
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做法：
2 |1 Q9 N" s% j9 w1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb( e5 Y. i4 E4 y8 G
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小貼士：公仔箱論壇, {; F% S: |5 h7 @2 ?& K6 t
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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