材料6 y( ~* T- c. @) e6 T$ c
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( T+ C1 p! I# \
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調味料
" b/ C/ F' K& s5 {鹽/糖各 1/3茶匙
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, c; V& g1 r+ |. f" ?. d做法 5.39.217.77% u: ]' m+ q9 t3 g, I, B% C# r
1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。5.39.217.77' {: F+ ?) i3 P; t% P
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。& S3 x; w4 N" g6 |$ V, r7 c
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3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。$ G, Q2 L& f* u- ~* z
. ]) X5 A$ S* E) m. R1 ?6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。) U5 q& a% G# D$ G/ @6 ^( C
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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