材料公仔箱論壇 F% f, }4 E2 c Q
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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鹽/糖各 1/3茶匙
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做法 # T7 |% g7 J8 X* N& i
1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) G4 ]; v( A; L2 { {3 q% f
5 i( R4 I2 a6 E( l N4 n5.39.217.773.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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9 K4 S0 n8 F$ a" `4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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' T$ @; m% s! V% U5 i. H/ t+ }5.39.217.776.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。% ~- b# o3 |/ t" i# H3 y. R
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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