材料：（５人份）公仔箱論壇3 \& p" @4 `7 [8 ]& ^$ h
阿拉斯加蟹腳肉100克
9 U- q& C4 w$ y( {4 ^公仔箱論壇番茄10個! ]8 R+ F, G( ]6 N b0 F5 |
牛油梨1個
, T. K3 t5 m. y黑魚子25克
4 j3 k3 ?' W. f9 ctvb now,tvbnow,bttvb澳洲帶子5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 }9 m7 c4 ~6 r2 J- a# G
橙5個
( M! M# X" q4 H0 Z% m7 e4 g公仔箱論壇洋蔥粒少許
& z$ r3 h! j/ j# {9 G檸汁少許
& Q) l3 Y" k, H' d+ {$ h: m& v7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔少許
6 X+ Y) ]& g8 k+ M5.39.217.77青瓜1條
7 Q" u' Z6 c ]6 u/ y) U' R% j西柚1個公仔箱論壇 i- E) I9 n# r6 |$ U% J
法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* R" R6 K# n/ {$ K/ q
沙律醬適量9 g- {% J; P& g8 x# ]
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5 g* E, R4 h- C: l% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
& H o7 w. ~( c5 k9 w1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" f+ U3 ^0 b: p& @
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
; K6 S: V# [/ O9 u, }2 ^3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。9 T& T0 b' [/ Y' B0 M# |! W8 Z
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d- x! O; A& Z3 K0 P" O( j3 B" Q
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 O! s: y0 y3 m# G$ { y' e
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。9 z7 i7 U8 H- |( ^
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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