材料：（５人份）
1 C# c; g) {. p( m4 _公仔箱論壇阿拉斯加蟹腳肉100克
( j" k' `# x$ y番茄10個2 m2 k: N6 j( K Y' [
牛油梨1個5.39.217.77' o7 x& W& x8 m/ g, m* r$ l
黑魚子25克5.39.217.770 U7 Q* ]6 j' o& }
澳洲帶子5粒tvb now,tvbnow,bttvb- `, S" E! h: R/ R4 f
橙5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! V# ~) y7 L1 x, k
洋蔥粒少許
6 l2 S ] ~6 u+ B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁少許公仔箱論壇6 s. Z ` D* u. E+ N% E
辣椒仔少許
' b2 p+ u% u+ ?& E5 `. F5.39.217.77青瓜1條
' m7 _0 N' k7 t, a z( M M公仔箱論壇西柚1個
! ~' s$ ~2 J- K/ E2 ^法國蔥1束
S$ L5 Z' }+ ~& R" i y' B7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬適量/ Q% D [( E5 c$ F( r- n- q
5.39.217.772 l& {$ u3 C( S2 l) @# _# i9 D, g
, l7 j1 j" W2 V4 e, ^公仔箱論壇做法：
( N8 U/ k4 k9 N1 W1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 i5 i; u$ v2 d# q
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
/ S8 w- c1 S3 s5 T3 Z- \" d3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
" R+ V! V6 v9 |* ?# b2 D) A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。5.39.217.772 U$ g J8 a) w
8 g1 @+ d( v/ `, I4 Q/ `公仔箱論壇小貼士：
6 Z7 R, u& m- A8 h2 g8 c9 } {' b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
* ~6 U0 H g: O# H+ i! E2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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