材料：（５人份）
; L# ^; B2 k9 c6 L# ztvb now,tvbnow,bttvb阿拉斯加蟹腳肉100克公仔箱論壇* v }! g p! u3 Q
番茄10個
1 L; \+ I7 \4 b/ ]& h5.39.217.77牛油梨1個
4 q2 X( B6 l' v" R3 r# z- c黑魚子25克 H5 F1 E8 S2 ]1 o
澳洲帶子5粒
' D7 O* h6 Q5 o) T; c: q% i% g橙5個
9 H3 u! `2 }0 w2 d+ B3 ^) j* X公仔箱論壇洋蔥粒少許5.39.217.77. p0 `: O; V7 k6 D
檸汁少許
5 U( |! W7 X6 a) @6 j7 s$ d2 a; d) c辣椒仔少許tvb now,tvbnow,bttvb6 T' _1 m) U' C! w; s: ?: V
青瓜1條
5 Z/ E7 V; L4 Q8 ^& m' x( S4 @$ a- dtvb now,tvbnow,bttvb西柚1個. p- [. p9 m/ O9 f2 Y: I7 e$ s0 p
法國蔥1束公仔箱論壇: n7 z, `: G7 \; V
沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' E3 z F! c; V, [
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9 S: D' V1 p# W做法：tvb now,tvbnow,bttvb* w! Y4 ~1 Q' X; X$ ~ q
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。5.39.217.77$ |' E) u! c0 V: c3 J
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, n8 b+ A3 L
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。公仔箱論壇7 O, h7 f5 Z5 A& Q
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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+ B8 r# a# ]( N5.39.217.77小貼士：
3 O" W3 F9 V8 s( a4 k6 L6 y1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
1 L/ S: Q S/ J: B5.39.217.772. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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