材料：（５人份）
v4 C* N+ m- T# c; k6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹腳肉100克5.39.217.77- |4 s+ H& o% D
番茄10個
0 t0 Z, ?+ P' x: ?: D1 A5.39.217.77牛油梨1個
( Q0 M0 e' P* Z黑魚子25克
5 l# l4 L$ ?5 A) T/ d澳洲帶子5粒
0 I& a& K7 C3 Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb橙5個% G! N$ Z9 u: {& S
洋蔥粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' D2 x; @! C* f
檸汁少許
) ]; _: c. W' u5.39.217.77辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 z J* S0 z0 V
青瓜1條
3 }8 n) h2 s8 x% `西柚1個公仔箱論壇5 \) ]. H# h) E. ?1 p$ i8 @+ z
法國蔥1束
! G9 N5 ?$ V4 L' _8 j' i5 J, K7 g8 B沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, y$ z/ K2 Z
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" U1 ~- ^7 o5 ?1 t3 q1 Y! p公仔箱論壇做法：& [7 Y+ ` x/ E3 A+ S
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 s4 Z0 ?2 n/ D; o, [. A
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。5.39.217.77/ }3 N. b d+ b6 V$ G8 c
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
& g% X3 A1 I; X/ r# P/ G4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。9 K9 S8 t7 B" Y
8 P5 q9 M7 P+ X$ v' ]9 H! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
4 J; C, b5 Y3 s5 A0 g公仔箱論壇1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
3 f3 m, K, F! {* n" D& x! j公仔箱論壇2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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