材料：（５人份）
2 `' z! X$ p- b2 `1 z3 @; B# H阿拉斯加蟹腳肉100克
6 {. g$ _# \8 v/ ~* g" K公仔箱論壇番茄10個
7 n, t5 G" v4 q. M- z2 R1 G5 a7 A牛油梨1個
/ D2 t* J5 J/ @! L$ m公仔箱論壇黑魚子25克4 g% ]) M3 \ J4 }: @: m
澳洲帶子5粒9 [) z8 f7 O& }7 E, z5 V4 _) q
橙5個
8 ?/ E( N& K) V6 {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒少許5.39.217.775 W8 H. z; m: C2 K5 z) _& g6 P
檸汁少許* o* w; Z0 S: }$ ] R/ K
辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% d) i- n: z! y
青瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb% L! B$ A: C- L
西柚1個
' F4 J3 e2 x, ^) e9 m% q法國蔥1束
- p/ o( F; b+ c7 f沙律醬適量
; v3 ?5 Y$ s* x' A" G0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ C- {: ^4 F6 }$ h( {$ X$ i' o
* p3 {' e% ~/ ~3 w+ i做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F1 y0 z( X! _, i& e" @; O' X
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
1 X/ B" h4 B0 _2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d \8 | H& w( b
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
- e4 w) f, [9 S! j/ L" K公仔箱論壇4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。tvb now,tvbnow,bttvb. [) D+ W5 \: l
& Z4 ^; U* f( Q. B5.39.217.77小貼士：
. P! o- q8 Z9 F( l3 F) itvb now,tvbnow,bttvb1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
! X _+ h1 l6 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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