[烹飪技巧] 砵 酒 蜜 桃 骨 ( 6 人 份 量 )

tonyyyf

需 時 ︰ 20 分 鐘 5.39.217.77) E3 w8 C$ x2 W- d! t# r7 }' A3 e

4 g$ N4 @2 @9 ^. V0 x材 料 ： 砵 酒 3 湯 匙 、 腩 排 1 斤 、 蜜 桃 3 件 （ 切 件 ） 、 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 d% ?7 O  M; [
5.39.217.776 {4 @/ B5 b- z4 v* ?/ |: P6 a
醃 料 ︰ 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 鬆 肉 粉 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.77! `* b3 X  F4 j& v' e

) I( t3 L; h  g6 N6 i調 味 ︰ 茄 汁 1/2 碗  、  汁 少 許 9 _! ?  g! x  M9 d' i+ D0 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 n2 G$ U4 V0 B7 W! p0 k
做 法 ： 腩 排 切 骨 牌 形 ， 用 醃 料 醃 15 分 鐘 。 燒 熱 油 ， 慢 火 煎 腩 排 4 分 鐘 左 右 撈 起 ， 與 調 味 料 、 蜜 桃 及 砵 酒 拌 勻 ， 用 錫 紙 包 住 ， 焗 爐 調 節 至 100 ℃ ， 約 焗 1 分 鐘 即 可 。