[烹飪技巧] 砵酒蟹

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! Y* r6 T/ k" p- P1 d" H材料
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% [' w* Q/ ~. z& ?- V" T3 E. Q3 z公仔箱論壇蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]9 u5 b6 x' c! E( J1 D4 i

$ g& U0 S3 {4 a( U# N& E- [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& f+ O2 Q: @6 z% d: x0 B" O$ }
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 0 Z8 t( h3 x$ @' b
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。