[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4
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做法 : 炒
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材料 5.39.217.77! L1 B# `8 y( z; I* n5 W8 w* U2 `

5 Y4 }- ?+ G$ z; i+ C( X蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
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4 L. X2 M- J+ h+ d) \& [蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 , _: C: c: |. c; Q5 p1 }6 U

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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。