蘋果酥角

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材料：
( ]) C! F+ j5 p皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯
) ?/ W7 N; j2 T4 o, t  `! C餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
% u9 \& p: I- Q0 w. q# ^9 w: U/ _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: L* C+ W# {. s5 T3 Y
做法：
7 f2 M" Z+ t4 r( p1 _1 {- P4 Rtvb now,tvbnow,bttvb皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。
1 h' y# _6 J2 q: Ntvb now,tvbnow,bttvb餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。
' f( j& v: X! Z  V5.39.217.77將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。