[中式食譜] 水餃

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材料：（５人份）  R- J7 W, ?8 H' M0 z
香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* g: t/ j" @. h# h9 p8 u
荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤公仔箱論壇& H8 E5 a) f- }
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調味料：
4 d: `$ P/ q& w+ y8 H0 w' N$ y% q公仔箱論壇醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精
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+ ~$ y/ T" R# b2 m/ {$ d6 q作法：
/ ?9 f8 V6 E* i$ h5.39.217.77１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb4 N: B/ n8 [1 v2 g- \  u0 z
        加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。& m. T1 K7 p& B! e: |
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２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，  e8 S- z; T6 C9 T: F4 ~  c; b6 L
        加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。
0 W: L/ @, B1 K5 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: c  R, b2 T9 R' P5 f
３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；! ^; ~  c' k8 m" s
        等水餃浮上來，即可食用。公仔箱論壇# ]6 H7 t5 k" h- J0 R; _7 [

% `; H/ ?- w7 E9 E" B% S+ _1 btvb now,tvbnow,bttvb《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

jennyjolly

thanks

sa2007

i love dumplings!   thx for sharing!! :onion14: