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" ^7 g, |8 I1 i+ L5 ~材料：（１０人份）
! @& b& R# h$ P6 o' ?6 Y8 c麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
! w5 \+ [( X, a* K公仔箱論壇全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
' ]$ F( C$ t! h5 ]/ x３公分厚片吐司１０片
& S& X* q6 x$ S" \, Z/ p# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: \" c: [& _/ o/ W6 n4 g. U
調味料：0 I- e7 @. u0 D7 J4 ~
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許tvb now,tvbnow,bttvb( B: B2 P" |3 ?( @
6 J0 y! D6 w/ }公仔箱論壇作法：
) p& X: t! E# r8 F# c& ~. U% Ktvb now,tvbnow,bttvb１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。# x4 z; r2 v' ~& i, n* u. ^: a
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。5.39.217.77! z( M$ a, n. F/ O! n! c
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。5.39.217.77- n8 c/ m( q6 s; w% `
2 i, ]; l( D/ \6 w+ h４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。公仔箱論壇5 T# ?' X3 t8 N
( K& n$ V l9 p5 i1 n/ \５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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" O+ ~/ D; K: O% y) Qtvb now,tvbnow,bttvb８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。7 \1 L4 u6 M! c) u
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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