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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.$ f6 g2 Y6 _. j
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: |& p% _1 b3 w* l) b' W, R: D# Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。* t( m$ U2 C& [1 n1 l0 I
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
0 O, F, s1 u8 L1 w6 A" q公仔箱論壇 下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。. E& e8 \5 C; B7 M
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４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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0 V+ _) S; y+ V: ^. ?& Z公仔箱論壇５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，
/ A6 [/ E/ f- d& l. E/ d% V5.39.217.77 再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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