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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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) ^. _( o7 y) X% J; C作法：- m0 E9 T% H( x* W' K
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。$ Y. y, d9 U5 }( c' ?2 L0 r
2 ]* N" D6 u8 H公仔箱論壇３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，5.39.217.774 h9 W3 V5 ^1 x! r) y' O3 Z
下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。9 k/ e) E9 C( {! i6 G5 w; T
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４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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3 r' h3 B* M2 @3 l+ l公仔箱論壇５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，
5 }& }4 l2 f, S, j5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！2 F$ z6 N) y' O$ H! t9 n
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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