材料
3 }8 y. K3 y3 { l% Y+ R T" k公仔箱論壇陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。" T( }8 l) L. e5 r: u( t* Z
( e c" G! q/ ^4 }7 v& q+ V! c6 s: l2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。
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3 L& `7 L; e2 \tvb now,tvbnow,bttvb3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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: [0 L; D) |% ?% Q" y+ f G- g4 t7 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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