[甜品] 陳皮柑桔紅糖凍糕

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材料
% T- \+ y' m& D# g2 F' ?5.39.217.77陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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做法% }" O! B4 T7 A
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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0 E% {4 I3 [/ L) F$ ^, }. p& q( N; Htvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。5.39.217.77' z$ q' |% Y% `1 P( S; Y

: {2 D* q5 G% r5.39.217.773.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。公仔箱論壇) Z% T/ T  J* E5 a9 {6 y' |
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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