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陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙公仔箱論壇6 k: T J0 g; t% J' s, m1 Q8 `
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0 Z3 Z# A+ o" g7 F公仔箱論壇做法5.39.217.77- l; i3 a0 \* I& f+ ?8 Y1 H
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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" z2 ]6 T# H, A' q! R2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。5.39.217.775 u. [- E' k0 w2 P( P
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。+ Y; r4 i6 f7 q% ?+ c
% u+ ?& W9 f2 ` E+ a5.39.217.774.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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