材料
' n: Y$ [" n. j5 s, B3 ^+ \% a' x5.39.217.77陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ f% l' j7 v1 k7 z6 v0 |; V) q
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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+ f3 D" G3 Y! F; O+ D5.39.217.772.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。1 d/ W, M$ l2 i; w2 j6 e
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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, {6 i% }6 x1 Y$ w5.39.217.774.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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