材料
7 Q% H8 N* }2 H e7 `8 r, `& N公仔箱論壇陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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做法5.39.217.775 ~5 f" V* h8 W- q
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。公仔箱論壇2 W8 Y4 [2 T9 V) u% u N8 B: i& c
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。公仔箱論壇6 C& d1 ]# Z3 j G( `' W! u
) j: j Z; B8 n" ^. _2 ?3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。! g" H! V: i1 n! h2 o; Y3 L
' V) U' ^+ I5 f( Y' @& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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