[中式食譜] 檸皮蒸辣汁魚

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材料
9 i1 c+ ?' L/ N1 u1 F多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許
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生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙. a. Q: T2 f  ^: ^7 M
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8 L3 T/ S3 b4 }. X5 O公仔箱論壇做法
0 p5 b* R6 ^# S, x) Y1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。
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- S+ Y! F: I  d/ e7 p: Utvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。
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