材料5.39.217.77$ J% e0 U( X/ ?4 Z5 V1 {, X+ P" J
多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許
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( \2 g) G, O! R" K* t& c: e( o {4 Z芡汁
% G: ^1 q# a5 G' I7 c# d( P* h& u生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙) ~$ U' d6 K9 V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 I" M& [) S+ W0 ]' @4 [
1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。
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$ \0 I. q, l! K: \ S5.39.217.772.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。
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7 ?: B; p1 C& w/ H! W1 f5.39.217.773.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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& K4 O9 v0 b1 h" s8 B7 t T9 D/ i檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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