材料公仔箱論壇( `2 W: O6 W' Q6 |- B2 g# d
多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許
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生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙: P; Y; j/ ^# I8 U8 P9 o
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做法公仔箱論壇9 F+ I2 A: N3 w' o/ g# l$ m% L
1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。4 F' f; k8 L1 P/ |/ x
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2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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) a& j% R% K2 ~貼士
" f6 W* D8 K$ _檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。8 k9 c/ |: u8 Y+ X' V9 l
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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