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多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許
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; h9 @% C+ }% B5.39.217.77芡汁
! Y3 {1 ^# ~" [/ ?, v3 K7 `5.39.217.77生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙
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- _ i8 V" n. b# k做法
) A' Q9 n+ U8 I; i: Z1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。
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2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。' c2 }4 E" [+ \0 d
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。# P5 Z3 j5 `0 f; }% T+ U
' p5 x( J/ b6 B( p- v2 b+ L# n4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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