材料3 Y4 w! H' G8 U$ C
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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調味料& J. A3 n, P Q; i! {; Q
鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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做法公仔箱論壇& m, t! L; B; X% P
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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/ d6 `3 C/ u% E8 n" T5.39.217.772.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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! M- A1 e8 y; J' E! y; ftvb now,tvbnow,bttvb3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I$ R& F* [6 b4 I/ W
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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3 o# b4 I4 w' Y$ k! _/ Q3 B5.39.217.775.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 2 }# S2 \$ o6 X g/ w. F; x( @
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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