以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。
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4 [2 |: \0 }/ j& @) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四樓：優質日本 A3和牛放題
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■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。, k' X, A) ~# i2 h1 B
& i8 O5 E; T2 y& ]8 j5.39.217.77日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走
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' O5 i6 H& V& \7 {% t' ]3 I' j■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。公仔箱論壇9 Q: d* A+ X4 Z$ w# k
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& k* n- k- z2 {6 S4 i" J■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。8 ]0 P5 v h2 S
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■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）
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■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。1 [4 j7 N/ I" h, {
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■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。
5 |6 s6 x0 u2 F2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆
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$ r4 k5 p$ M2 u' T（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）
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& |5 y' k$ s* n; j' n/ w公仔箱論壇五樓：生蠔海水味濃
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■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。, B4 s; u$ Y9 k( w2 A! i! u0 F" P* H
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以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。
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A% s1 V; z" ?. N% Y6 x9 u5.39.217.77■薄切生牛肉片$128
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■慢煮紅酒燴牛膝$228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- T/ M+ S m" h+ L# M! e5 X
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3 ^" h% d4 ^3 |' _tvb now,tvbnow,bttvb■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118
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- {5 t6 T( D% }& ?# Q: c' x5 wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 U8 B$ }9 k% E$ I; A! W' @) x( d
■香煎智利鱸魚$248
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4 S/ L" ^+ F8 N) }tvb now,tvbnow,bttvb■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。
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4 \; f: o( L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W5 `8 K/ D5 m* C（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）/ a4 F8 K; ^/ ?9 g* z
! W$ w6 ^9 c- [& ~/ L# Mtvb now,tvbnow,bttvb一樓：火山石燒鎖死肉汁* `% {, A, |6 Q8 f7 ~8 ?
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■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。
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. Q) e5 s$ O# d7 z5 E/ m0 Z) F( I以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。公仔箱論壇3 j1 M' W$ X3 D6 O6 @
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■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。5.39.217.771 h$ {* h: g( P; m) n$ D, }
/ b6 c# { `3 P) `5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 w r. {, A! |- I: l) M% C
■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。公仔箱論壇1 W! X$ A) f& l- s0 F+ Z* \ K
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■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308
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' B& ]1 {) I" M$ N■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178! j' ^9 N( u6 m7 k; \) O" K- S
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- Z6 |" Q/ l' b5 G( Atvb now,tvbnow,bttvb■焗暖甜梨批$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( O: B- [+ D1 X0 a* w6 R" Y
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( K& @, s( D% B f公仔箱論壇■比利時香濃朱古力蛋糕$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& \: V$ e" a+ ^
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（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓） 5.39.217.77" S3 C# w0 u/ N
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. \+ e- k2 ~4 Q: Z/ q! c( c■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
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發表於 2011-2-25 12:23 AM
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