[西式食譜] 焗芝士香草菠菜

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材料：& _/ T: [6 p2 _# ^- O
雜菜 6杯 菠菜 2杯
; Q$ Y3 |1 b5 Y: J, p1 o牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙
% p0 b% V# X  g# @hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙2 E4 U- w0 Y* d% |, b# o5 W' ?
素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙* K" W5 [! h9 Y+ o5 C% T% D* h
麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙8 v$ T' H3 |, j, q: f
鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙5.39.217.77) `" g, U: U- P4 }' M
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做法：/ G+ p% j, e3 N6 A1 d
1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb) T$ {* L& F, Y" k5 [! M
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 N* \- k1 Y. R7 d* B- }/ {" l/ t
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。公仔箱論壇; ~) m+ ?& f1 k- C# P+ P+ S
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。