[中式食譜] 小炒豬脷

nt1972

材料
, q( }+ O6 k8 X# z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: A" G6 g) t. _: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ X% d, f* Q8 u  S$ E9 o; w

6 t5 k) \6 U4 K! C6 Q做法2 E' o1 D/ s; D0 {- R
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。
  Y/ ~! f3 b+ K2 a, ?4 e- [公仔箱論壇
& q: t, ]- @% x1 t# V* M2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。: _" e+ b- V% y( v0 k  T+ r: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 _) }4 I+ o* W7 V" N' b
3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。
6 @1 W8 ?1 u4 y1 `# _9 }