材料5.39.217.776 j& z! A& J5 r
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙' C" A' D, @; B, t5 b
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0 V' f( T# S/ n; |公仔箱論壇做法
. s5 p9 R3 Q9 c* N; u" `tvb now,tvbnow,bttvb1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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: @' V' ?6 s5 I& { e, W. g% a5.39.217.773.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。5.39.217.77 d" x7 s9 n9 ? e8 e8 m
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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