材料
; ~: R. `; D( V+ F, [: D+ p5.39.217.77芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙公仔箱論壇# Y' ?, h) `2 p% g4 b: {. r
* d, k7 P0 r( d& w8 f& ^. V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r9 x' J$ B& n( [; c8 e+ ~做法
3 `0 y" M0 r! ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於大碟底抹上一層生油，備用。5.39.217.77& l- l x" t9 r# }
( q, ^ X: t8 }3 Q8 }+ v; u5.39.217.772.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。公仔箱論壇% c' \( q5 N3 v! I5 e( i7 u) n& [
9 m2 c, C9 H/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。. T4 n7 S, Q g( n- E- a
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4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。
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6 y/ A _: \0 I# w4 a6 h3 Q公仔箱論壇5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ S' B3 j+ D# F4 ]1 w& y
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% o( O0 k1 V/ C: z" I. S8 {/ x5.39.217.77算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。公仔箱論壇2 w9 e& q* H( R b1 e. M. f3 `
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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