[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

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材料 公仔箱論壇- x  U7 j- ]  L! c" @1 N- e. q
a.白米1/2杯、牛奶300c.c. 公仔箱論壇# q: P* |; r* n4 ~0 p3 K+ P
b.蛋黃3個、細糖60克
4 J6 g- X! k/ W' ?4 E& h5.39.217.77c.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克
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準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。
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作法
0 ^% p- Z) t% q7 X6 z5.39.217.771.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。
2 K& @$ h2 O9 f& P/ `& @* c& T* B  H2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。
& n; o( t% Y* C& ^5.39.217.773. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。
# S9 d9 s2 q+ o! q4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。