[中式食譜] 香 炸 雜 海 鮮

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4 f+ z& A! F. s  }7 k- R公仔箱論壇份 量 ： 2 人 公仔箱論壇9 G% |5 E7 ]% H" X' i$ w
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材 料 ： 軟 殼 蟹 2 隻 、 蝦 4 隻 、 帶 子 2 粒 、 魷 魚 1 隻 、  粉 50 克 、  包 糠 50 克 、 菜 油 200 毫 升 、 鮮 奶 200 毫 升
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/ ?3 [" B1 b1 ~, [& g公仔箱論壇做 法1. 海 鮮 洗 淨 ； 軟 殼 蟹 開 邊 ； 魷 魚 切 成 圈 ； 全 部 浸 鮮 奶 後 撈 起 瀝  ；  粉 和  包 糠 拌 勻 ， 蘸 勻 海 鮮 。
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2. 菜 油 煮 滾 轉 慢 火 ， 先 下 軟 殼 蟹 ， 10 秒 後 下 蝦 ， 10 秒 後 下 帶 子 ， 再 10 秒 後 下 魷 魚 。
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4 u: T  h1 }; Q* Z1 }2 L2 V) B7 H* f公仔箱論壇3. 炸 1 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' ?# ~5 _9 A. Z* U& i$ T7 R/ v  R  o6 ?

( `+ E. W! s  Y' n, L3 V& {公仔箱論壇貼 士橄 欖 油 不 能 太 高 溫 ， 炸 食 物 宜 用 菜 油 。 海 鮮 浸 過 奶 才 炸 ， 肉 質 會 更 滑 。

sa2007

thx for sharing!!