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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，5.39.217.77( I$ n$ N. v: O; N; @ r0 ^# |
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，3 r( z+ I5 n9 h
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
$ {( c! z6 S0 T, K$ U2 v, `, C& w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- K+ o: P: m7 s) L+ I
做法: 公仔箱論壇+ |1 _( j/ Q" X3 t
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朱古力蛋糕做法$ k, M/ `% l7 ^6 u4 `* i
4 r/ k% t# W" V: `0 o. Atvb now,tvbnow,bttvb 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。公仔箱論壇: a4 H! W1 i9 g, q4 k
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。$ P( n6 C. G; k
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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5 n2 \! }2 ^/ y8 [公仔箱論壇朱古力糖飾做法
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9 ~. x2 N+ G: T+ o6 k1 b 1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I$ `; J6 K1 c q, l% T1 d5 _/ p- k
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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4 j: F. n% [8 x* B 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋. P5 m1 _' _0 d0 R1 v9 B
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。公仔箱論壇2 D, {7 R6 h$ c+ I- e
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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