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" ]/ X3 j) t0 u; P" U5 h( Q 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，, T+ Z$ {$ x2 p3 A4 _
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，' c5 L$ c8 `7 w! E
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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, v! Z. G! R; ~4 d% `5.39.217.77做法:
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朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 |, D5 y1 E
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。公仔箱論壇2 q: D5 h, O! l5 r
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 / c- T' K% X& G# g X
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朱古力糖飾做法
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) y1 w, [0 q' ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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# j. y9 s1 X3 w F' ` 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法tvb now,tvbnow,bttvb5 a' X3 v. M# @( f$ ~1 a( o. s
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋7 z) [) C" m6 e8 I3 `! V5 v6 e
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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