[甜品] 魔鬼朱古力蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb% B7 s, \: }; g% _# C8 v

( U9 P# @9 X  I2 f7 g6 k/ A8 E
                        材料:    朱古力蛋糕底,  唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
         糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
         發粉1/4茶匙，鹽少許  朱古力糖飾黑朱

做法: 4 s" D  D( f  w. Y
公仔箱論壇# @! T& D" _9 ?$ F+ i  r* f
朱古力蛋糕做法
公仔箱論壇: ]; R, N2 Y/ A" y
  1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; n" `2 _( I" I" j5 C
  2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
公仔箱論壇6 H' L. Z: a$ P
  3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。公仔箱論壇% T" C$ R8 G; S4 Q: l$ f# [  A" I
  b5 X! g3 ]% T5 a" q$ ]  a+ P
  4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
  M" M" Y( R! `! ?! b) ^  ]
朱古力糖飾做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( P0 ~, h% U% z

1. 切碎朱古力置碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 a" x& s3 K! E, a9 a5 I
公仔箱論壇5 ?+ K) l- f; b
2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。  綜合做法

1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
2 x  F# \. u( D# l4 T/ E8 A3 {
2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋公仔箱論壇9 H- a0 S: r, Z, O% S4 b* B+ ?. D, X

備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。）攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。  ~0 H+ k# l0 L& K7 n( h+ [

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

chestnut