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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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# @ f! [. q$ K. l' Ktvb now,tvbnow,bttvb調味: 蠔油, 老抽, 糖tvb now,tvbnow,bttvb; T z) ?. B) S3 H
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做法: 公仔箱論壇 o5 S. S% x/ w/ h; }- i
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。' ^: V, s7 O/ E1 r. |, I8 G. j' m
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。7 v$ t" |3 }+ l) M# o2 I5 u( p3 M
3 v9 b; T& ^; L, e- r9 u3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 公仔箱論壇$ r g2 O( C, n
$ k8 `9 Y0 r3 ^9 j. _/ T- j4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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