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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許* I+ a" u2 M" n7 o$ ~2 r2 `5 E
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調味: 蠔油, 老抽, 糖公仔箱論壇: I v" j4 p# J ^) j( w8 c
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做法:
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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; a% Q3 ~8 x' |, W* `tvb now,tvbnow,bttvb2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。公仔箱論壇& w% L( J( @# T/ r6 A
+ [5 e$ d7 s- g& x% g5.39.217.773. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 公仔箱論壇6 ?, X2 c& P9 x' s
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。公仔箱論壇, Z' @+ O" |7 }" }' Q
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5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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