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' X. ^: \6 S8 S: ~ J2 `; s7 x 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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調味: 蠔油, 老抽, 糖
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做法:
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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。- c- U% W+ Q; D- Y( H
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 公仔箱論壇' C2 G8 D: A2 Z0 @( r0 j- [
2 V) V" O; J0 q5 [- y6 w1 P公仔箱論壇4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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) U) O/ @3 A, w* V( Y5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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