Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus9 P& ]( m% Y+ Y, V; J
e( R+ M9 P! K1 S" j# k0 k 材料（5人份量）
. F& c7 ~6 ^7 W2 x' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% z0 B" \; t
Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇$ l# S4 S, z) V# j7 P
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野生竹笙（乾） 30克) W; x% H' f/ x' b- }9 ~; _7 a
- y. X: q. a% I" m ?4 ?1 D% I5.39.217.77 新鮮蘆筍
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（切段） 12支 Q0 \& \6 h7 f+ S
. y: B& _& z) S& p! [tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 W0 d6 x' O" x
5.39.217.77( f' U0 k9 H& a- q$ g
礦泉水 200亳升
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' W( {( ~* V, r: J4 ?( B7 e: s5.39.217.77 清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g2 K8 O. I. Y9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& H# S {/ G7 H7 F$ W
Fresh Asparagus公仔箱論壇, z c. l# |2 y8 c7 `
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（sectioned）12 spears
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9 _* ^9 M8 t% J5 R5.39.217.77 Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: b# [2 I; L& C* O2 B
+ F& {6 S$ C+ q/ u1 h8 Q Mineral Water200ml
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' U9 l9 `% N9 _5.39.217.77 Chicken Broth480ml
+ `# N q$ P+ u7 t5.39.217.77
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調味料Seasonings
+ {- \( _8 |1 y6 i h4 q
, l: z( ?. E2 Z7 {! Y' a0 M公仔箱論壇 鹽1/10茶匙
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$ r: m' q/ f% X# G7 @5.39.217.77 糖1/4茶匙# s- d. g- [, ?; \
4 ^' T& D3 F4 P2 c) a5.39.217.77 脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
1 c0 J M. h- D, V, i# @5.39.217.77) U% }7 A U% s( P
Sugar1/4 tsp
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' H1 i' Q% i5 [" \% t公仔箱論壇 Skimmed Milk1 tbsp+ j- ?- _6 W/ M9 O; r3 V
. }4 E2 C! C F3 l5.39.217.77 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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) c8 k& \& i) h. D @ 瘦肉3公斤
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% T- E w, x% }* q! U% n2 K 去皮鮮雞5隻tvb now,tvbnow,bttvb7 O! L. ~. ~% P- K+ [
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水20公升
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薑5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; f3 C5 y: f/ Y
5.39.217.77/ H1 R0 s5 c% Q: i" s2 D
Lean Meat3kg
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20L
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Ginger5 slices' i' C8 v+ P& ^% {0 c$ r
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做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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% L& }7 n. d1 J mtvb now,tvbnow,bttvb 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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# }' P# J. ]" P. m4 I Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.4 O$ r% m0 Q4 J2 u* {6 f
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。' A. o A3 U+ n A! r2 }
' z! a. @0 b0 P# }9 y+ d. a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.公仔箱論壇# E4 ]: o- ]# z, z) v
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。5.39.217.777 Y3 k: |9 J! w
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.+ T4 M* C- U# {5 { J+ ^' e% z
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清雞湯做法?Chicken Broth Method公仔箱論壇& [ W M, W( G) A) g
i9 H1 R; k" F" s2 R3 K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將瘦肉和雞水備用。
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' ^0 P! L* _2 j& u. e& B6 K Blanch lean meat and chicken. Set aside.5.39.217.77* q0 I. Z" ^! \) i% b0 \$ L. h
+ Q( d% W$ `+ U: } B9 x1 S( v) V' S3 \公仔箱論壇 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb& W$ c+ |- o3 `0 M
# U2 i* k' ~+ G Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" Y! Z4 q1 `- F2 z8 W- _: ^
# z- {2 s) t7 l) d* w! c1 D$ c 3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇; C* { J8 |; T' ?* s4 u* }
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Strain and remove oil before use.
U+ f4 F* ^5 {/ y/ e, k5.39.217.77
/ G4 _2 r2 |# b1 e+ p7 Z _9 ^ 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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