Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ B; v' b) y5 N% Q
& x1 l+ M) q4 S0 R. F) B0 R" } Ingredients（Serves 5）tvb now,tvbnow,bttvb: _! O8 i, k' e% F$ X
2 l9 K: P' e' q 野生竹笙（乾） 30克5.39.217.77* _9 x [$ [, [8 o/ F
' c, a& w0 Q7 W( C- l& W2 F5.39.217.77 新鮮蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 P9 z, `/ k
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（切段） 12支
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南瓜 300克
p$ z% x, b2 S' U/ M) d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% {& [" p/ J; P
礦泉水 200亳升
0 J2 A4 g, r/ o) T. G. U5.39.217.77+ J( W6 t8 ~" X
清雞湯 480亳升; B) W. e: }" K+ v; h+ C
公仔箱論壇) [8 J7 j/ O) F- Y
車厘子 1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' i4 Q- u! F5 l/ F! @+ _: B0 j
- o: n4 _6 M5 f* Y Wild Bamboo Pith（dry）30g
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5 C; H: H, {' P5 C+ R5.39.217.77
$ P4 r7 e7 B) \1 }1 z+ u5.39.217.77 （sectioned）12 spears
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Pumpkin300g公仔箱論壇! K' b4 M3 O x4 E! P
公仔箱論壇3 a. Q( s+ H8 M) [2 n! k
Mineral Water200ml
4 Y1 u: X, u; a' r( u1 y) b! I. y5.39.217.775.39.217.77) U; d. K1 j- T) c5 c
Chicken Broth480ml
- z% k5 D) L. n- Q% ~1 w, O- _$ W5 S公仔箱論壇
- ]/ V3 o5 Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pc' S. w' T/ w) g( O& p) P7 C
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調味料Seasoningstvb now,tvbnow,bttvb1 `" f5 m$ s- w' c: R
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鹽1/10茶匙
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, @8 w. _! l7 j2 u$ R) H5 ~( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖1/4茶匙6 L+ G! ]; I+ Q3 J% k, i* m4 w8 J
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脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb M2 Y8 F# G6 h. T, o
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Salt1/10 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i p7 r. B! P1 S% y& X
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Sugar1/4 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y" O; s6 n+ V9 a" b* {: B( I
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Skimmed Milk1 tbsptvb now,tvbnow,bttvb( ~ N* j" f! K9 d4 y" c. Q" V/ k
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients3 g7 P& M9 u4 G, ]9 e. j! {
8 G. o% [& W P8 J$ j3 e4 X公仔箱論壇 瘦肉3公斤5.39.217.77% H6 G% G/ s& D7 L" c
u% O1 e9 W4 |( s/ J, A; _5.39.217.77 去皮鮮雞5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ }2 W- ]( {3 N" ^ u
5.39.217.779 P L, p9 y/ C3 l2 p9 r
水20公升5 b6 r X$ m: P6 {% p8 i
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Lean Meat3kg
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Ginger5 slices
0 ^5 \$ n$ M% Z N$ k% S* z7 I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 \- |' f6 y2 c. w8 Q0 u
做法?Method% R' W2 v; O. d2 J9 u. H- J
7 d+ F4 l/ o* q4 D) `+ h公仔箱論壇 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 F1 L- H6 Q( d P# c: ^: k
! O$ h( L, @! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
* K* G$ J# y. |: q& E! Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: p' d1 O, Q) @/ i1 t
2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。$ P* G4 ?7 n0 t2 [. C
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.公仔箱論壇/ T1 h# N, e% p
$ a+ B* g0 K( M C% g' z M/ wtvb now,tvbnow,bttvb 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。0 x% \3 Q5 H" W2 ]% I. z
" G- R. m; E) {8 V4 V, D Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇% V. U- G* O1 V% H2 }6 q
( f0 v5 m6 J2 I, \! B5.39.217.77 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 {8 u( _8 [) K8 D; G1 R0 O
8 C, p/ R; u1 f! s Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 d; s9 v; Y _& C G. y
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清雞湯做法?Chicken Broth Method* X" f0 W2 W1 I
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1.將瘦肉和雞水備用。
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, t9 l. E! Y6 e2 R3 p Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。0 {! ^ A" k! h
5 L6 f6 C; y) u6 N! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.: F' C: ~$ |1 _! D7 {3 E; ]5 c- \
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3.使用前，隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb- U( X8 {- {2 j: |# R5 X- ^
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Strain and remove oil before use.tvb now,tvbnow,bttvb! w0 S! Z x# r. R7 w7 K0 L
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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