Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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# d+ r7 x5 e, `+ \6 `* [ 材料（5人份量）: T3 d: d/ N2 V& L/ P
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Ingredients（Serves 5）tvb now,tvbnow,bttvb. c6 C6 M0 n5 |3 u- Y
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野生竹笙（乾） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 L c! a1 h" u- q$ v
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新鮮蘆筍5.39.217.77) j3 v2 c! W' m+ t5 ]
# Y- D s$ `2 y6 m: a$ t4 s7 W2 X- htvb now,tvbnow,bttvb （切段） 12支
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$ K9 L7 y4 V' m \ S公仔箱論壇 南瓜 300克
, R$ W6 Z3 V& J3 U6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k6 y& M# R* A3 T公仔箱論壇 礦泉水 200亳升
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: z8 `* Z, \( G) y/ \8 ]' k( _6 L 清雞湯 480亳升5.39.217.77) Z, S8 O- P6 R0 s* g1 ]. g) K
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車厘子 1粒
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Fresh Asparagus5 b8 B9 v, L# O3 B' x4 n' }% R
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Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ p. p/ H( n( Y# g
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Mineral Water200ml
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3 M2 V. p2 L8 j" A5 l9 i3 V( Btvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pc
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1 Y; O# w4 u/ A9 x( Dtvb now,tvbnow,bttvb 調味料Seasonings公仔箱論壇- Q: ~6 r ]0 b9 p, h: J
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鹽1/10茶匙
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- {, A) T% B- B公仔箱論壇 糖1/4茶匙( j( ^0 y0 e' d8 o! j
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脫脂奶1湯匙$ [/ [# b0 @- E: @
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# ^. E9 Z5 I A- V. V) k/ l Sugar1/4 tsp
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, ^) X h1 w/ q1 _1 J- h& k1 D% R6 |5.39.217.77 Skimmed Milk1 tbsp8 J% X2 K) E: s" d' X+ }
) R6 ^9 f) {9 _/ Q4 q 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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去皮鮮雞5隻
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薑5片: I7 p+ ~' C0 l0 I+ c0 c* j! y- Y
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Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 r% V& l# W1 L0 Y, v( J
+ n% i/ H# ~ ~( w1 q s7 E/ s6 T S kinless Chicken5 pcs公仔箱論壇1 G; ?. G7 k- F: E- t" Y/ `
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. i) k/ P$ l$ q. d+ K% s7 m5.39.217.77 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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! m# ^1 M4 e2 ~' V N3 R Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.公仔箱論壇* I: l3 p2 v* G9 D' C1 F
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。+ P5 b. w* n* X, O& W/ t1 v! @
' ?3 R, ?5 B) Q6 A2 v公仔箱論壇 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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2 V* N% I& J3 Z @$ e% b6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。" Y* t4 l2 O: h8 J+ ^7 m8 z$ `; U
; W, a: G) B3 e) E1 w. j# ]: N, K7 r Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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& ]4 \' J5 [+ t 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, c1 q. Y. P
7 o; ]2 I' x5 M; Ztvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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: h0 A" J3 {+ y h; |. n 1.將瘦肉和雞水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a0 i( B9 ?9 Y5 Q3 |1 M+ p; j
% }) E, [2 \ f3 C6 _5 v; rtvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.# }7 M* V6 a5 f0 |1 P; H
( {6 O' j) w0 b# L5.39.217.77 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇& m' Z/ b9 _* G
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.tvb now,tvbnow,bttvb. h+ V! O' c" w9 \. c/ Z4 H
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3.使用前，隔渣去油。
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8 K/ t: K1 \$ R5.39.217.77 Strain and remove oil before use. p1 g& e! u6 Y
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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