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[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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8 V/ r1 p! I; C! i8 v0 C/ _% Y        材料(5人份量)
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2 ^& S* s& ?9 l; Z- {  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Ingredients(Serves 5)0 r  N  D- b8 s( v9 G: z/ n

! B/ Q! @$ ^+ u% t) o1 g2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        野生竹笙(乾) 30克
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. @/ M* G1 L2 i- M公仔箱論壇        新鮮蘆筍公仔箱論壇3 e7 p- N0 N: d* ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 M4 _4 M# B: R( C
        (切段) 12支
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3 X, X8 ]3 F! G% t! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        南瓜 300克
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        礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 ~$ x: l: L! g. Q: W0 S* ^( ~2 D

, G2 N9 Y6 |6 Z/ @* o' B5.39.217.77        清雞湯 480亳升
  o; V6 ?1 |$ x; v" [( p
6 z3 t4 O* x& C$ t7 a& E! {5.39.217.77        車厘子 1粒
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        Wild Bamboo Pith(dry)30g5.39.217.77+ i( a+ t- h3 d' @9 D' M1 t4 J
( j& |/ d) N' z) j
        Fresh Asparagus
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& b* K* K' _' }1 _        (sectioned)12 spears
1 R. G9 w& G8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S( X8 H; A! J3 j6 X2 b        Pumpkin300g
- K: d" k+ B. ~( N& F6 l5 J5.39.217.77
8 |$ c! ]9 @( o. P        Mineral Water200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ f8 H% g( r9 V) k/ N

) ?5 Q$ V/ ~' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Chicken Broth480ml
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1 m& i6 k- M) I) t! u6 ]5.39.217.77        Cherry1pc5.39.217.777 u' f4 m9 i/ f8 _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  l$ f3 Y6 ~0 B' o1 J
        調味料Seasoningstvb now,tvbnow,bttvb+ k5 b/ j5 ?( N" @

* q- F. j$ t& ^4 E2 s, Etvb now,tvbnow,bttvb        鹽1/10茶匙
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" @1 m% M% a5 A3 d7 z3 ntvb now,tvbnow,bttvb        糖1/4茶匙
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        脫脂奶1湯匙
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1 j7 ~6 Q0 y, _8 S2 h) o+ e5.39.217.77        Salt1/10 tsp9 }7 T0 ^5 B" t" ?; N

+ h- \- Z- e( N% Z0 I- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Sugar1/4 tsp- w- n& Y" P4 C

  l9 \! r" O. |1 h        Skimmed Milk1 tbsp
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. Q1 Q9 o1 q0 c4 p+ l, x$ t        清雞湯材料Chicken Broth Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb, c% G* x* V8 ~5 G6 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 a; |8 R# p6 V+ P/ z9 Y6 C5 c/ l
        瘦肉3公斤
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        去皮鮮雞5隻
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        水20公升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]  J. U7 K1 ~) R& \
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        薑5片5.39.217.772 t. I" A  w, E1 P/ B" E
5.39.217.777 t9 s% T8 C1 Z- w/ b. W& r% n
        Lean Meat3kg
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        Water20L
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        Ginger5 slicesTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 Y9 J9 `* z6 ]  t; {
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        做法?Method/ @, N" ^0 N5 C* V3 P5 F

+ i% U; L6 m3 P, W        1.先將竹笙浸泡半小時,切段備用。
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" e- f, ^1 T( E% k0 Vtvb now,tvbnow,bttvb        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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        2.新鮮蘆筍套入竹笙中,備用。
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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        3.南瓜肉蒸熟後,加入礦泉水,放入攪拌機打成蓉。
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        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.tvb now,tvbnow,bttvb6 U, D0 o/ Q- z1 Z- v0 B; |

7 E! ]& B, i+ R; M0 {+ _. U+ Rtvb now,tvbnow,bttvb        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味,煮滾上碟。
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        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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  f) T  N/ B' D        5.燒滾雞湯,加入竹笙蘆筍串煮至熟,排在南瓜蓉上,放上車厘子作裝飾即可。
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        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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        清雞湯做法?Chicken Broth Methodtvb now,tvbnow,bttvb5 v! r. C0 G0 s( f, i' O! U
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        1.將瘦肉和雞水備用。
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: s1 F' |( S" z) c5.39.217.77        Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 A4 N* N5 g) z2 V  M
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        2.燒滾水,加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。5.39.217.77. V2 V+ g2 }% C7 L
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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* ]1 h2 z+ u! e) W% }* O1 ^公仔箱論壇        3.使用前,隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 t0 C4 G; k! J4 w

8 e. b) Z- W' V& O7 h, D' C        Strain and remove oil before use." ~' `: t5 X1 F
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        本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.
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