上海風歷久不衰，其地道美食更為老饕喜愛，就像中環雲咸街的中菜廳「雲府」，由即日至3月31日推出「品味上海」餐單，大家毋須飛往當地也能一嘗好滋味。公仔箱論壇9 j# W2 ?; W4 v% l. ]2 Z( n, j
% s$ |( G% s$ p& j( U6 F公仔箱論壇這間像極古老大宅的餐廳，既帶有西藏色彩，亦供應少數民族的菜式，這次就換上上海佳餚。上海盛產河鮮，當地人亦愛用醬油、糖、米酒及米醋炮製佳餚，帶出食材鮮味，是以餐廳總廚亦按傳統方法，為大家炮製千張豆腐、乾隆骨、西湖醋魚和龍井雙蝦，而素食者亦有素腌篤鮮及上海素包，照顧不同口味的需要。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r {/ O. I6 y/ A0 W, z ]5 @% K
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雲府總廚按照傳統方法炮製上海地道菜式，推介有乾隆骨$168。+ I1 E4 F6 R. q& _1 [5 W- v
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發表於 2011-2-19 08:06 AM
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