材料3 I3 j! x6 l6 h }& }" e6 R) w
北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片: g: B4 b3 V: X) L0 H; F& g l
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+ ~* g) v- z6 }; m B/ v( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遼參浸法
) ?7 c8 c7 u1 |5.39.217.77用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。tvb now,tvbnow,bttvb* M' }' g+ i- k8 a; K' n
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做法 5.39.217.774 E, a8 f* B9 b8 C; R6 }
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。# S0 N N( r% O* ]# P
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2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
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% [+ o( j/ k1 \- @( Z+ F& e# itvb now,tvbnow,bttvb3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。# Z. h! ]; t7 P% k- B
; s- G1 Y1 m, |+ u$ p$ j5.39.217.774.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。公仔箱論壇7 P( J/ y3 q Y! J( d
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& W4 F# M& f/ G( r* ^; g想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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