材料tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 \. N' x1 ~: r v. Y/ J8 s4 s
北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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遼參浸法6 r6 n( Q# O& B9 o
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。
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做法 + [- p& L! O- f4 ^; T; g
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。公仔箱論壇' I+ D" j+ H( k
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2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。# W1 x& ?* E% d& s1 P
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。 ~4 E$ F' Y# s$ A5 [* z
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想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, A6 R% G! ?
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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