材料公仔箱論壇6 t, k6 z0 n8 Y
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z8 E2 j" q: C: ^$ d0 s5 W
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙公仔箱論壇& E# `$ O& r) y) l) [8 @! a
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調料味
( H8 v% H9 W& k+ q- ]3 e+ b! u$ ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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做法
! w/ ]: x1 V7 X1 w& Z; c: @公仔箱論壇1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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5 T0 L& f; j- C! _6 m: M |4 L" N5.39.217.772.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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0 a1 D8 Z9 N1 n+ H2 J; k' Q3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。5.39.217.770 L, H1 L" z5 ]# l& s4 Q7 C
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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; V1 \7 T) X* g' h! l- x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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, ]8 u. i+ D- s: B# stvb now,tvbnow,bttvb炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, r ~7 A/ m# u Q
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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