材料
6 m& p" `1 U: J龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升6 B3 g- W' R/ c7 B
, \6 ~+ q! `6 w8 B) J H) R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
& i1 V# w$ w& ~& N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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; s: t% _8 r* r5 o; Xtvb now,tvbnow,bttvb調料味
5 f) y$ V' O7 \$ d- L( R# t雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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公仔箱論壇0 ^4 k8 h' m6 G; s+ O/ _- ?" b) t
做法
: z& ^( [# G0 k( u, o* O4 x公仔箱論壇1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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8 N" V% y# d$ i5 S. `2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" B7 A( ~9 l0 M3 m
$ D2 \0 g! k2 _) o) k3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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3 j) Y0 U7 ]" q1 o$ d5.39.217.774.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。/ |) E0 Y7 Y, T; C& Z
9 _# {, U$ y3 Y公仔箱論壇5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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1 k/ |$ z8 r. N* m' m7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 r8 S! c* T! Z5 |: d5.39.217.77炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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