材料
5 t3 |* d( S' d* I2 l2 Z: w3 }tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升公仔箱論壇3 [1 N# y8 y3 _& b- |
7 B9 u+ I! k3 d0 Y% U; m! Z5.39.217.77芡汁
% f; H, @3 ~1 A% `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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2 g' P: O% s, l* ~2 A2 w+ W公仔箱論壇調料味
/ B# }0 l% Q& U! d/ |. ]雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙5.39.217.77; c5 v: K& c5 c X
' O5 F( P2 P5 a/ ~& \公仔箱論壇5.39.217.77- ]4 t% ~; U; f# @% J0 u
做法
! o: x. L4 W, r5 ^7 M6 `. b% Y5.39.217.771.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; ?- J9 H4 j4 S% G
1 z* L% B0 ~1 E n; x$ |! Y5.39.217.772.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ A- u6 h }. ]9 K- a" p# R
% C. I+ k2 e% F! C6 \) I3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
2 l# y* M2 [% |; D: _4 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! L/ j- a2 m% ^! n( Z |
4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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, u6 X! g; N& N公仔箱論壇5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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. @( U, P. e7 ~. n; s$ I$ D* y公仔箱論壇貼士
5 z" T$ C7 ~2 g4 A2 D9 {4 K- J6 N炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 2 X; }: y9 n0 t# s6 z- @
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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