[中式食譜] 石斛杞子百合珍珠肉燉竹絲雞湯

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材料
# X  f5 Y; ~1 J, e1 T8 s  a6 l% D石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 / X* F5 K' l" r# ~$ b. X& v( r

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9 L3 M, P( Q2 |4 p  y1 a做法
8 o% _5 O' e% l3 [5 |  Gtvb now,tvbnow,bttvb1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 P7 X0 ]) d, G# B
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。5.39.217.77* ]0 T" C- Y+ o5 F

6 j( K) F/ K0 i. Z! r# ^5.39.217.774.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 公仔箱論壇' h( K) [. @& q% i( r  x% H