[中式食譜] 石斛杞子百合珍珠肉燉竹絲雞湯

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材料
7 f$ {3 Z! v) e9 Y, l5 j石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f* B5 |. E5 H$ _+ x
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, h6 P- m, \" ytvb now,tvbnow,bttvb做法
& f8 H3 W5 v9 V# W/ ?1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。5.39.217.77; B+ o3 F" H" F/ ^6 W
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。5.39.217.77* W4 Y' f) [8 s, Y; N
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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