材料 ) S. |' A. `- f, \1 G; a
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 X4 J. M& X; z$ m! B
& l m! F9 m5 \/ P+ k% X% C醬汁
, f0 q- _& O$ M$ S) G2 \公仔箱論壇陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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" I5 F& I# I7 i做法
& k* h3 d5 i8 a5.39.217.771.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。- G. I; e2 v. S t6 r3 O
) O+ C S c- @( }! L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t; v7 n$ M& u! K; ]+ i* e
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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" p9 r9 s r5 d5 l- V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ B, \: Q. B7 n2 G# n" P
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 % W* c& u# d$ ~& H7 z' B; t9 ?0 o
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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