材料
$ |9 v8 U: g# _! ~: w Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克公仔箱論壇4 `4 `7 S( S2 y- h
a' r( D- e- z0 E. a* Z8 M8 M# ?$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5.39.217.77# R$ p" D6 }0 o' J: ^% w( F b+ L
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升公仔箱論壇/ [3 ]8 _6 ^0 U/ z
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做法5.39.217.773 e' {3 a6 W6 G2 b; w9 j
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。公仔箱論壇# d9 T2 x# G5 }+ a7 z
- [# @5 L- q5 s/ k. g3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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; t1 N* h0 Y7 a' E公仔箱論壇貼士
; F$ C7 g) S3 r0 N公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 公仔箱論壇! S8 z( ~/ c% o$ }' y
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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