材料
% T3 h) B9 K6 l# N8 F5 q" O- btvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
) G- a. A7 o/ a2 t2 F公仔箱論壇陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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& b. F+ s/ A0 D) k0 X2 l+ }- k公仔箱論壇做法
2 j$ d( N, r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。公仔箱論壇& e- v8 v: F o5 D9 S- @
. [$ H# \) j8 @& [& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。公仔箱論壇9 `9 T+ h7 x) {6 c2 @% {
7 f5 ?7 y0 g% x+ N+ O vtvb now,tvbnow,bttvb4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇 z1 A" a5 t9 ~- e6 i8 o
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貼士
7 s ?4 r+ T5 x% Z公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: |# D0 T) ^ e1 F5 f R
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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