材料 5.39.217.772 \: w# D- ], X) m3 s6 b
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克1 Z1 J6 t e, l( b
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醬汁
' ^$ W+ k/ u9 y$ I( Ntvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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5.39.217.779 e2 S6 ], V0 p0 w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# H9 A* ?) O8 Z0 T$ t
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 ]5 @1 n% d3 N2 ~" i6 v( f
+ ?+ t5 \1 u% e( R, z; r) ctvb now,tvbnow,bttvb2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。8 j2 Y$ X7 ?' N: ^7 t5 ~( b) ?
5 v9 [ Y. k4 w公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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_. D, M2 |( B$ c/ D0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇& ~; Z$ t4 q+ J0 v
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. n. J B* |4 K @# W
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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