材料
" y# N! A2 J2 W5 q" i3 ~* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克7 K; x2 Z6 V! [) g6 f& y- @% X
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醬汁9 c$ ?# V5 j. R) t5 n
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升/ x$ \7 o& t- _) E, o+ f
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1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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$ g, H, v# G) [tvb now,tvbnow,bttvb2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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9 k: U- k" f+ K1 L* W% |4 {- E. D公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ T/ `. u7 h
^# V! z% [% u9 @: z' ^. D4 Y4 P& Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) l& n( {1 X3 u3 N# n5 O& p7 j
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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