材料 - _' w. A, V% w) X) A Q, ^9 x
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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1 @! {3 w1 q6 u醬汁
( `. @ O- o' t) S$ y& r% y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升1 K# Q5 C; v8 ^% m
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做法
$ ^) \; v% l( l" W$ W+ d5.39.217.771.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。公仔箱論壇/ @$ _/ D; @" @* p' `
4 q$ V( v2 {: J% p) L ^( P5.39.217.772.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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- T* m6 f( h- c, w# i3 m( ^公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* V. l0 c0 T; B: {% r
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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}2 \2 ~0 P# F: P$ R% z公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 3 G6 k3 j/ O9 o! X3 B! U o" d
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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