材料1 j7 R2 u e9 z/ s; B
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許, O' @# V5 p2 {9 v
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( }' E& l1 ^. N2 {
鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇( o9 o# J) z; ?
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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, G. k2 ]4 |) T3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。5.39.217.77. }* t ~- t7 h6 c" o
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。公仔箱論壇/ M; L6 Z# P# z- ?
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貼士0 N1 _$ I" K/ E/ k2 }2 P
因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。公仔箱論壇3 z |2 r/ P! j6 n4 D
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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