材料# F! h" x1 D2 g6 s) p& U7 p, e9 H( ^
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻tvb now,tvbnow,bttvb p- X% t4 q1 `) P# `
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1 U, `$ W/ b0 z! z5.39.217.77做法
5 K0 H1 k U: B; K5.39.217.771.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。5.39.217.77$ p5 p% \( d) B. N6 K
0 } T2 [& x1 H) q: `, _tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb d$ W6 n# v5 ]) t
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。0 I0 r! Z8 F) r4 @! H& `# x
; b+ B6 ]" q7 U5 o6 v9 P! B9 L5 E5.39.217.774.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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) z z/ }! ~; c! V" d8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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9 f6 ]2 g, Y5 y4 ]5 ^" U5 a公仔箱論壇貼士
& j/ @. C4 q& B6 Z3 V. {1 c士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
1 B( |4 j" m6 p) `( ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-17 05:36 AM
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