材料5.39.217.773 F0 ~! z! [2 \2 d, d" c0 H% e
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* V& Z# W7 O& K' ~; S3 U2 s
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做法
8 w$ V9 s1 n! H( O- ltvb now,tvbnow,bttvb1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- N5 {- F% m
# H& r& W$ a; n, y$ e6 }* b' B' y公仔箱論壇2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
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( J: K( O d' k2 Z( ]- P1 [$ ^% n3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 a) S& Z4 V# P
/ k' G; M5 _: } ^5 {! b2 w4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。* Z/ l3 C. h' h( X
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。5.39.217.770 y, O3 F( F% s& ~: V+ |7 P, M' Q
* Y! J/ h9 W7 l& [' [$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。tvb now,tvbnow,bttvb3 _* P% W. J1 G, R
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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