材料tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 l S6 ~& h6 [! y
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻. x, U- T% S) ]7 K) w" j7 m% U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' i) k! X# q* w& K8 {$ M0 H
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ M) ^/ M3 ^* ?9 h! |- a
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。公仔箱論壇, `! h7 O# ~( r3 I
0 D( v2 L& c$ t Vtvb now,tvbnow,bttvb3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ J: W- r; k& z; @) J
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4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。! E/ ^. t4 R" r7 O3 p% |
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。公仔箱論壇% B, V, t' D& y% P* E1 [. }7 _
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& q2 l0 _( ~( q公仔箱論壇士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。公仔箱論壇$ L2 |, w r( W
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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