材料
$ |' v u, J9 r( h2 A" b3 ^草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻3 |( A9 Y: Y( `' O/ V# ^/ O4 q# [
tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 z; Z) o# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 `. i! _( @/ r8 ^: Q
做法
4 a3 b5 ~( h. m' |1 y7 s公仔箱論壇1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
2 c( u! B0 B7 O, b- {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 G" e) j- O
2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
8 P& V% U$ Z4 E8 R& E+ J. x2 z. Y/ \2 P' B( \- r. Y
3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
+ V9 B4 i! K1 N6 t2 ^# _( C# a, a. x3 t
4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。公仔箱論壇" ]$ V( l( W h- G+ I- W
. a. a# g2 C' Y( f0 y2 D/ D公仔箱論壇5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。5.39.217.77, G. u5 \3 }& ^9 `+ v" h& q
/ Q T# p P+ }# y1 N/ g& i5 \
+ I: `+ P# D. d2 `# htvb now,tvbnow,bttvb貼士
, S* A' y) d" o4 D8 T公仔箱論壇士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。- r9 P$ Q" f- i1 ^* i1 M {( |
|
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 