[美酒共享] 中和鹹香

nt1972

雜錦一口小吃（$250）
5 I2 p6 n  A3 l* g9 p  VChampagne Arlaux, Brut NV（$200/杯）法國人在餐前，喜歡吃一些精緻、細細件的小吃，如在煙三文魚、帕爾馬火腿放在小小的麵包上。這一類小吃，味道鹹香，最宜配香檳，侍酒師建議配Champagne Arlaux，是一瓶無年份的不甜香檳，果香清爽，酸度充沛，可中和過分鹹香的味道。0 N- C1 J2 b, ~7 @8 g
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