近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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; w+ e0 n; M: f& S露台嘗炭燒和食
( e% j+ i4 I$ f3 i5 T; l wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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' }9 R. O2 f0 S: V7 B5.39.217.77食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。5.39.217.77" ]! y0 d; n2 d: ]% C& t+ Y4 {; w* x
, }1 N6 C1 _; G5.39.217.77鹽燒厚切上等牛舌 $79% y D' V$ K- f5 w* q8 a1 b. N
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。; }3 D* T3 N: N: t+ E7 w3 d
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清酒牛油帆立貝 $38, S' D! ^7 V9 r! m' p3 j/ g) \
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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蒜味牛小排 $79; g7 p; T/ z# d* \ E: {$ w
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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1 V# B7 j7 T6 J2 S" R( K* C1 H+ c4 k5.39.217.77和幸蒜香牛舌棒 $69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- ? c% m' E! u5 t/ V
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
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和幸吧
& ]- L9 p9 l$ M+ ttvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
5 { O5 a1 p" \- t5 S. ~7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' _; `$ @2 ?
即?優質活海鮮6 R, y: G) F* g @: H5 c
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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, m: k _. w* L店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。5.39.217.77. O2 |$ g: q* g! S C
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急凍麵包蟹 $180& w! k5 Z- u& a+ A' d
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。公仔箱論壇0 n( |9 P" n# m# X6 ]$ R
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
4 n' X5 H9 B+ D) r. @% s0 X公仔箱論壇選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。2 Y& x8 j0 a; y6 ] D/ D
$ M9 l* I; F& s, [/ o" N公仔箱論壇鐵板M6澳洲和牛 $300tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 a8 G% X5 W1 R
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。tvb now,tvbnow,bttvb: Y; ^2 S& q' }
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地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓5.39.217.770 l; W, d3 W B5 q/ N3 a) C
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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