近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。' I" W+ _7 b; k9 N n/ p
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露台嘗炭燒和食
( [4 i0 Z( ?/ r) ^) ^4 b6 s在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。& \' o: u' @. s9 ]4 M
$ v: a' q4 B& x; ]4 R5 r' S( R1 E鹽燒厚切上等牛舌 $79
4 U0 W2 V- N6 z4 Q% M1 d7 D1 x厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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+ l: d6 s) _$ d7 d R% \/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒牛油帆立貝 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! H2 Q; ^! |2 p4 [
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。, g7 D( @+ I$ A8 c5 G
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蒜味牛小排 $79
* c. W: c, A3 t7 p) |: @. GA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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7 L4 t8 Q: k( B B% a$ r3 S0 r和幸蒜香牛舌棒 $69
% c+ u V" Z% q0 |& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 L7 }% e4 G! _/ V
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和幸吧
$ x& d* e1 Z6 \( k% I0 a4 htvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
) c' \* ?9 q& z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 k, J* U3 d* |: A5 Q8 a
即?優質活海鮮
; S" _& ]% i: K0 M; j' }tvb now,tvbnow,bttvb近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。5 Y; a$ H$ U* R; w# J9 X
1 M4 P0 x. \. Z& K5 l9 L公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180( m- P Z; @$ j3 z! F
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。公仔箱論壇( L% Q8 H8 E: F J
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
1 H$ \ D5 M G `選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 H5 O# X( d5 N* ~, j4 _
$ K" p9 q7 j2 L* ]4 Y- ^: ?公仔箱論壇鐵板M6澳洲和牛 $300
: p7 t, d( ?9 [# A3 Z和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。* R6 {0 M# {0 E$ `
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??味
2 F! F# B$ ~% Q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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