近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
: c- c: L5 z6 H& N& K8 L J+ xtvb now,tvbnow,bttvb5 V+ o; r% J" c! s/ ]( i z1 S
露台嘗炭燒和食
! L0 L/ U0 g8 f# P6 m在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
( p: E8 o2 G S; f' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 K9 U4 F2 k B o$ a9 P
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。1 X& C+ _ D z1 @% v& ]
. T& t6 v' m* y0 T: C5.39.217.77鹽燒厚切上等牛舌 $79公仔箱論壇+ o6 F) W6 ^4 X
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
3 P) [' e/ z" O: L
1 H; H/ i) v, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒牛油帆立貝 $38公仔箱論壇+ X" K1 w6 Z, M8 m
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; J1 ~. |8 M0 U0 Q
' P, q$ o8 l' n% q$ C. o蒜味牛小排 $79- Q5 m- U- C" \" Y3 `, U
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
1 X: r/ [2 |# `$ }: E% b( m公仔箱論壇- k7 m1 g0 i5 }7 \
和幸蒜香牛舌棒 $69
! t& E, b Q( L0 E: F% ^6 c5.39.217.77免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
6 r3 ?$ L& B* X2 Q5 @, j; p( _
; b/ Y T* b6 v6 V2 R' ]公仔箱論壇和幸吧
' U5 P9 r1 K }9 g7 l8 Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
. b. |0 X4 k3 {tvb now,tvbnow,bttvb
* u9 V) I, }# `/ A4 A7 J: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即?優質活海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ c {; i% ~* S
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 V/ K4 b* H6 Y+ i) e
公仔箱論壇' Q3 p5 o. C3 C; T4 T6 t
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。( ^7 T! `9 r: q1 b! A
3 e; K/ `" m: X8 _7 t- \( c
急凍麵包蟹 $180
; D/ O2 R' a- @5 G8 C法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。! x# Y$ @! U! i- ^/ \
公仔箱論壇+ ]$ \8 x! R0 N. {" I
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
. a0 i6 q+ g8 K+ B9 o) `$ ^3 h選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
* g5 C# k+ w7 h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: ]0 `* R" _ h! q: C9 |% S6 f
鐵板M6澳洲和牛 $300
3 B$ D- p: U5 x+ e# O/ W( U6 `tvb now,tvbnow,bttvb和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。6 T% x' ~: r; {0 g# Z* K
3 m/ O0 m! t: Y1 e% |4 u) z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。??味
, b* }0 x( Z6 m) m公仔箱論壇地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓5.39.217.77: r0 H4 R' {: i4 E! I
" t2 p- G* |& ] Q* r) [/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-16 08:13 AM
| 