[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
- s  i4 }+ E+ z+ ^- w3 g5.39.217.77啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇7 J4 [: R) \7 I0 n' b! U

" ]( U# d1 `# B% m: y3 ?, l4 E+ @
% @! c; J! A* V3 f$ ntvb now,tvbnow,bttvb做法
) d+ Z5 H2 ^2 {! t2 P5.39.217.771.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。公仔箱論壇' H/ ?6 I: N9 y% e* Q

- W/ a. T& U" _8 p9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。5 g6 @; f) N& ?" M" ^5 W
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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& n( Y  ~2 v8 f5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。9 N( y: @% P( X: C

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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。