[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
( P2 w& O" E% G. G$ o- Z$ ^啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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  d6 e' o+ X* D( {8 o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77' A9 @) P! b# B
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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5 w2 N5 ?& p, V3 N" E; l0 g3 l  N. K2 _2.啤梨削皮，去心，切底備用。公仔箱論壇$ e7 f; [2 ?- J
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 L$ X5 H( p, A- P9 u& {. V$ m

& O) L+ z9 f, y8 R5.39.217.774.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。公仔箱論壇. d) U2 Y3 g( S# @6 B7 [
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。, S1 h) i+ B' E' K

+ k2 _. |+ p# F4 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。公仔箱論壇; t1 q) R5 h7 O$ [
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! z! C6 d1 x0 {  q! J# Otvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 ~" R- p' M( P4 o5 b( \5.39.217.77用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。