[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
; h6 L  l' o, \tvb now,tvbnow,bttvb啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇1 I. m. ~+ }3 S* R; H  V& p
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% m3 L) q" l/ _' Q, m& j: |做法tvb now,tvbnow,bttvb) @4 I- P2 V/ S5 X4 c0 p
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 {$ n7 H, G  z& w3 j" ^0 {

1 ]9 R: u3 _! P6 H* Z; p公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 u; j# y& G+ n
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。公仔箱論壇5 b* {! h5 J. C- K2 ?* d6 D
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! L" J2 @* N# f$ F! i6 Jtvb now,tvbnow,bttvb用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。