[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料9 t: Z! `- _+ e5 a$ ^) w
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量$ h0 b* Q3 W$ C
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6 o  R2 b: r% F) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.775 b- O7 h8 \4 z- F
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 y+ ~4 \# N; r# h* T

% ?+ ^/ W9 B& r: X) K/ y2.啤梨削皮，去心，切底備用。6 L: Q( ~& ^% M  X' C+ Z' p) ]

9 |$ M, I  J0 w' Y- z/ [; f" Q公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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2 O: E4 M2 s1 @4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。5.39.217.776 E+ ^; V  P( j3 G/ L1 c) b+ W
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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4 M: J# w8 m1 X% k& i/ f) H0 U公仔箱論壇6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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貼士
6 `  |: e( v. e  \6 O7 {4 w用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。