材料4 B8 G0 g5 ^5 _7 [
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法
$ W1 }6 g+ p+ t# e公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ E% L/ J+ H4 L: l- ]+ Y8 c% M9 W
5 e6 A8 |& P7 z/ w- T# P" p公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。# }0 o' j7 k; Z8 W! O$ K
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。tvb now,tvbnow,bttvb# {0 @" I4 ?2 Y! U! x
. f$ \* j) w4 S/ d9 F5.39.217.774.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' y0 I, O- O9 e8 Z
6 C7 } B* m$ u$ l5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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0 ?8 T5 ~0 Q" q7 [7 ]- ]# q$ q公仔箱論壇6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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貼士
3 V2 p6 z0 K% X0 [8 T# J- T( o8 h5.39.217.77用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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