材料
; C1 {6 }; h ~0 D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒1 y1 J* L+ |- L( [' T& k
8 j* ~. n, `' r& q Ttvb now,tvbnow,bttvb紅心啫喱
* h2 ]$ I! a4 c1 _7 f7 B ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明5.39.217.773 f7 Z( f5 L8 W7 n
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玫瑰啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# T4 P+ \4 W N8 Y
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
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做法
% N1 o2 u/ H2 f$ _0 B& Atvb now,tvbnow,bttvb1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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" q" f9 j+ a b: ~5.39.217.772.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。tvb now,tvbnow,bttvb) S' H( G0 ~7 o3 D n: }
0 u0 W8 k: l% S0 z6 `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。0 S: o- [8 G$ Q% {4 Q8 e3 Q; I
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 5.39.217.77) o4 a1 ^1 c$ n4 C U2 {+ Y
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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