材料
' Y- S( N( ~0 ~ U }# J# U馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
/ o6 d& B5 b: H; P# e( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `. |4 R- U3 E9 ?: H' I" O& i9 q
紅心啫喱1 m' u2 s" L1 ~1 e
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
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魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙公仔箱論壇; Q. g$ f4 a, [; C* ^2 J% ]* U
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* t- B0 m3 L; Z$ ^0 ?# Q n9 V& wtvb now,tvbnow,bttvb做法
y# k0 W9 } f5 @: u' t公仔箱論壇1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。5.39.217.77. X7 K3 S8 a# t( r# L1 U" J
* C! v9 Q- O* t6 j7 P6 J; q( q5.39.217.772.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。5.39.217.772 K; c% x5 k0 Y, w7 n
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3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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: A! o+ y/ y: P' x r1 \4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。/ J1 ?) T: l4 O# U
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% }3 C' X) S% g/ o
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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