[西式食譜] 番茄濃湯

nt1972

材料
' R; K7 J: I4 ~7 i0 J番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙( S! X- ^5 z4 Q, O. |3 P! h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 C3 I0 Z9 K6 H- b; v
做法
6 A! `9 V( v6 L$ e5 t8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。0 y+ y& V5 E: f; E% I" o$ l

! u8 m  U: Q* l* Z5.39.217.772.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
8 `7 z2 Y+ |' p3 y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 e6 P* e( U* L3 Q- s" B; n0 b
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。5.39.217.774 Y* l" j' T3 _* {

0 G5 v. u. p% h0 e# ~5 o9 w0 b公仔箱論壇4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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1 }+ _4 p8 f9 s  h& ]5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
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