[西式食譜] 番茄濃湯

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材料5.39.217.77& F! X0 E& T% j- \! [
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X: Z3 t' i9 h, }  x  V& W( c

) h- K! p" F0 N4 D' \  d. g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- z( c2 W  s/ r0 L
做法
3 |/ Q- k4 K% u公仔箱論壇1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。( M- h$ K0 J7 U& v* V' J

6 x4 f  h& z* A  G+ M  f' y& H2 m2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇" F- D) R8 p& ?6 G) ^& V

3 P: R! C: |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g& p' w! J2 [
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* e- n- }! O; b+ t% N- L

/ x$ K1 _2 f4 [8 g6 D$ q! V) b$ [6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
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