[西式食譜] 番茄濃湯

nt1972

材料  B9 r  X+ @5 G
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
! s1 ^! F6 @, ^" K. i2 A. v7 v5.39.217.77
  y% s3 _" ?% p/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F$ \' |# h9 V& O/ S# V8 _0 |做法! J9 J, [5 u# [9 g: u& X; X9 |
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。5.39.217.775 C6 U8 B3 B+ ?
+ C, h) z* L' r2 w7 O# O! ~9 m
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ c" x" @/ q- u! o

* w8 c. z% H0 q! O, S* f) N8 F3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 z6 k, ^' x" e0 J/ v+ T- y
公仔箱論壇$ h5 ?- q/ L$ I1 m
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i, _% B5 C( B  |6 c' p

. l1 p, d/ e1 o' X5 [( A' P公仔箱論壇5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
% {! t) b% M9 c4 `: }5 q5.39.217.77
/ U6 |: X3 z& Y1 X公仔箱論壇6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。$ I: Z3 z; Q+ y2 X# ]

starter

Thanks for sharing