[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料5.39.217.778 u- B+ w. f" F$ ^# M( n
日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯
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做法5.39.217.77! C5 b/ y. c0 z2 H
1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。/ Z( j0 F( Z9 }, c

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貼士
& z5 f; ?/ ?! \+ r5 u8 _6 p公仔箱論壇番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。