材料
! m+ z/ k( E0 g9 t! `" ]# I7 ltvb now,tvbnow,bttvb鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
, H% Z8 P h& B8 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 |5 p; i, E2 f0 K! m, m" z' s
2 f9 D, {9 U; C+ ~/ w* V: Y& l做法公仔箱論壇 r' n/ ]) M- e
1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
) _# F! {2 M' K( Y" a! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M+ \$ K. ~7 j1 O2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。! X P- V' ]8 N/ H- k. c2 y% J
# g. ]9 x7 ~9 k; W& m公仔箱論壇3.取出魚柳，把油塗勻魚身。
; S* g2 g4 l/ C- `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @+ a& c9 [# m8 z6 ?% P# J9 E
4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。
* h' p, o6 p1 z" s* ~% g' ?5.39.217.77
/ h# z5 x8 x# ?# N% N) o, v+ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& |8 [& i+ g+ f) C
貼士
( V6 a3 g3 {& T( y& H. G: o# ^2 _公仔箱論壇用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 s8 i# t2 T% r$ p- N. j, O
|
發表於 2011-2-15 05:18 AM
| 