材料
2 q9 r$ T6 P! @" o" Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ N/ c: Y' h# H/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' S g( i, o `6 r' B
花生餡
7 s8 V* D- G O2 D9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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3 \2 h3 v3 Z# h+ x9 A* y2 N5.39.217.77做法
" V) _2 l$ g: l5.39.217.771.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
& v1 v) } ], ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) `; x; d# H9 X
2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。% r2 k% k5 }% m8 I5 y- f# @( f
+ L, e' @. n8 L( H公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇/ k# n, `7 R- a. ]& T7 B, h
% L! P9 D" r/ n4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。公仔箱論壇; |2 u: G* P: y
* A. T! _$ e$ p1 [" @" p7 S5.39.217.775.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb b0 r2 m! `% @% s3 }
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇 ~$ G9 y. O: r/ Z' Z
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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