材料
6 m+ d; f, w/ r0 A9 b) E糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯0 H: e& _9 G0 C; m
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花生餡公仔箱論壇1 S+ c& P2 a0 _2 j2 |
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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( P8 W: T/ K- ~( B f做法
: k4 C! u9 N% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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/ s6 G$ y1 k4 j" c2 e0 Htvb now,tvbnow,bttvb2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; R7 G3 ]7 L
/ L& a8 y9 o& U6 B9 ]8 M公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。* A2 c: @# w! X1 |4 t& m V
3 y w7 z- w" f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。5.39.217.776 I+ C# z; l" z3 K: d$ z5 K8 \
/ b/ v$ D7 V% I r1 r j5.39.217.776.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. W# `2 d# p6 E. O
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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