材料tvb now,tvbnow,bttvb/ N% h* s: T d% ^9 b
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯3 U6 j5 V- X5 R7 ^
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花生餡
1 x4 d' J5 ~# j# h+ N花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ d" v# t- A* ~ ` O8 k
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。# ?9 F" W, [* H% t! u0 P
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。5.39.217.77/ k& x/ I& @! R) }3 l
; U$ }( _: `" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇( ?% p+ F2 ~; e) C' [! [
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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' R. k9 M: q- w/ ?* dtvb now,tvbnow,bttvb5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇3 G/ v8 q1 ^6 E5 `
3 v7 [2 b' H# ~* X3 D, r! v6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。0 t& P5 k S5 y4 \: f2 v
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, Y# v) y) R0 B4 c+ R
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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