材料
$ O+ P3 U; M" [, f公仔箱論壇糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ? I+ x% ^7 b' w
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花生餡5.39.217.774 Q- K- M- v) h
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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" E' _* D6 B( E! [: o* u做法* b" u3 V" @: l( L9 n4 ~
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。3 ^. z" t/ T% e0 o$ r3 g( d) t. s+ U
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇3 E6 Z* y' V( \( t6 ^" X
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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0 r% g0 k5 q0 v公仔箱論壇4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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i" \& T5 T0 f. J8 T, q* \' `5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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8 ^& X1 d$ p( _1 E, G; A. I! Xtvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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3 J# G, w" D8 Q5 ^4 ~/ T8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 b9 d0 s/ E( r/ v
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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