材料
( D. c4 z6 C2 V+ [ `4 K1 X8 U/ w: B糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
d$ v% v/ A& y ~5 \tvb now,tvbnow,bttvb
( {1 y9 _& T. W7 z) b* d7 M5.39.217.77花生餡1 S* e% i# l4 z) T
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克tvb now,tvbnow,bttvb! b% F" u$ P/ c" [# _
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! ~3 x5 U- o$ m2 S
" z& l* v$ d) z; Q0 C5 c
做法3 w. m$ z7 x4 ^
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
5 W4 Y9 q% u, e0 w: T
& D7 I7 F1 X5 Y/ Z% u4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
0 F- A/ ^2 `6 Y& X+ {5.39.217.77
3 ?+ G0 E# G, _& f8 ~5.39.217.773.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。5.39.217.773 M( V9 S2 g: F) A6 J0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! I, A+ v- Q. \; c: N7 |5 ^5 n# D
4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
' C0 q* e7 v$ f$ Z- K0 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 v, h; b1 |9 N; d3 i
5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。tvb now,tvbnow,bttvb7 g. S4 d( X1 P
' U! h8 e" U+ Y5 w8 T' v
6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( H/ {& t$ G8 g/ X* u, ?. A
5.39.217.778 u0 L1 N4 [ i, |
7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ w! u5 Y9 } t: R
5.39.217.775 ` {, n! E4 t R8 J N
8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 q* l( C3 }8 x1 W: K! ?
|
發表於 2011-2-15 05:17 AM
| 