材料
/ Y8 Y9 ^) N3 C8 L. \( s! m5.39.217.77糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" ~: U) u) U3 N; U. g' a8 ?) c
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花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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' i) d9 f% Z4 b! Q4 V4 etvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- n/ @" s( m8 K" h" a, S
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。. x/ {* L: s( @, h" i
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇. [; _- M5 p. I. @& o2 v+ M
: v8 }% B+ \' ^" \5 ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。3 G5 q6 \( Y; B3 m; N$ q. |/ R
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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% _9 f+ a2 `3 ~& {* z: F+ E; }5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 x: y) }" B5 B" j0 X9 m4 X
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。# N# q/ ~/ F5 O) d
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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