材料公仔箱論壇1 p/ d! L0 i6 ^( e" t8 L: l
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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" I1 A: v. w3 l; R/ N7 ]8 M花生餡- z" d7 B1 [9 u; ]. u7 o* {
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克' b7 Y# e, V8 ]* n5 C+ C* t2 G7 ~) n* \
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7 Q6 |& z0 A6 w- U# n$ p8 d公仔箱論壇做法
) N3 H1 F- d: f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。& ^$ M( L9 ?& K# `8 e S
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) k5 \8 L+ e7 B! [; H
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。3 T) A, E: K( n- V+ H: [ J
+ [1 d- j( o& {4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。+ h m" L, ~( f! V7 q) q/ w
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, S2 z: _# N S+ p, r
1 {$ [" ^% }/ t- d# g公仔箱論壇8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。5.39.217.77+ c, t8 V0 `! F1 [8 o1 F. E x
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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