材料$ X" ~4 w6 l* o' Y9 m Y" G
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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( C& p3 t# Y7 j. f# a公仔箱論壇花生餡
# u8 u; _$ [9 y" w: f花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
9 z* Z# z' ~) T3 ], x5 O sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* Z1 Y' X! l* f; l. Mtvb now,tvbnow,bttvb做法3 d7 k$ @+ ], l. ?" N
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。3 k5 M7 D# a% ~$ _) u
7 y8 }+ J( A# |/ | {; n2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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$ Q" j( h5 y" s1 q: p6 |" i公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇, y. h8 e- z7 i& K8 `$ A* z8 S2 P
4 I7 ~* b7 M( D" htvb now,tvbnow,bttvb4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 ^. i: E/ g7 N0 d& `
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。# N6 }/ ]) s' [4 f( ]1 j
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇- j' e8 m/ z9 m R: D
! J$ ]8 W! n( q8 T. Q公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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: P+ x& \% H6 X! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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