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糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- b6 O- s' ^0 Q; X( H5 x, \
. |) o+ E2 { u% e5.39.217.77花生餡
, \7 f+ A5 G& M5 z2 ntvb now,tvbnow,bttvb花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克4 }$ o8 l C6 T6 c" a* X
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8 L; F7 J2 q3 J" o' itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb+ p, W- H- h) D2 j* e" F6 a
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j- i, s) d4 i" c" }
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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' d! a c g. a6 t) e+ K+ i" n5.39.217.774.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb! T/ ]" L: o9 C
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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% X: Y, Y/ h: ? B+ a4 Y; F* N9 l5.39.217.776.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ Z/ f) m1 u
' |% p% A+ K8 U( d% n, Z( \5.39.217.777.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇0 N/ R" R* ]5 U% d# {: ]# M
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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