材料
; {9 Y! V' Y% {, _' F4 w4 I% }* P) Ftvb now,tvbnow,bttvb開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
( j: P1 _8 `; y) u; H4 qtvb now,tvbnow,bttvb
C. ]! { s. R! y/ L' @: X5.39.217.77公仔箱論壇5 ]% V# h6 \" P, L, [
做法
% g! A" G g4 }$ H- k \: I5.39.217.771.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
; q/ d% F- B2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y$ X' ^; c: D8 `. V8 \1 f
2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
$ `) Z6 e; [: E) p
. B/ Z1 \* T7 S8 g3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。
9 d) @5 I1 C& _. a# o
+ ]' ~+ x t4 p' T. p( o' r2 Q J4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。5.39.217.770 L* n v( N8 L$ b* v& B( ?
|
發表於 2011-2-14 05:10 AM
| 