[中式食譜] 蒜蓉蒸蝦

jumbomac

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- ^! B, K1 R. k" w

3 T1 C/ r) S, I5 e6 {( Z- r做法：
( j0 C- E2 _  }+ n" E' i8 b5.39.217.77
0 e4 @" \5 L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。5 k8 s) ~2 Y! t  N5 y9 J- k& v
  
• 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。
  $ ?" P% Q. c. I
• 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。
  ( |0 W$ r( _( f8 N公仔箱論壇