材料：5.39.217.777 ] T5 A& k1 k1 b8 Q
公仔箱論壇6 s0 Y# D* i9 T# k- R! r- R
- 600克 雞翼
3 z& a7 V8 D" T1 i3 n' F mtvb now,tvbnow,bttvb - 300 克 栗子+ p/ @2 t: r l% ?* o
- 1/2茶匙 蒜蓉
* E% u6 i- s( w$ ^( K5 I/ stvb now,tvbnow,bttvb - 水適量
2 }" v) u( k M% E& i' d* `9 K0 d - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：公仔箱論壇' A. N0 ]7 g$ W+ j: l
( {. @' ?/ |$ }+ A- 1茶匙 薑汁
7 I) H5 h" b8 w4 u9 v, o* y - 1茶匙 酒5.39.217.777 ^5 z- N) q6 m O5 _1 a9 z
- 1湯匙 生抽
( ^6 `; s ~* T1 g- E9 @7 q公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽
2 x& y& L3 i U1 ?4 V9 [+ H - 1茶匙 生粉
# Z J* b. C2 {3 v2 y公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
) `: K! D* U& @. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許公仔箱論壇9 I+ H; W" y8 m
調味料：
! E, [! Q( _9 R J4 {公仔箱論壇公仔箱論壇7 R) h; m8 d4 {4 L: b
- 1茶匙 生抽
/ w& C: B" O4 l$ s/ i; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖4 K" c1 S3 l2 N
- 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇* [" O2 x9 G, r# J
- 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇- N- R# [1 T @9 U
- 1湯匙 蠔油
/ P' b4 u$ f1 _" a1 B* Y& T - 胡椒粉少許5.39.217.77- O/ _% E. N7 t2 p; A3 N
- 麻油少許
做法：
, p4 B1 N$ g9 m公仔箱論壇
) N2 |) S& K+ D7 L: w) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
8 y- {& N2 W' V - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
; R3 K* A% H8 l1 t. J公仔箱論壇 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
/ Z2 X7 g" a3 X* K' H, d
|
發表於 2011-2-13 11:07 PM
| 
