材料：
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5 M2 H' \. D8 m2 R8 K7 e/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼
& K! B3 z4 w/ l& } - 300 克 栗子
. y* N, y" B2 ^) o9 R: _4 _公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, i7 A# r1 m% ?, O5 \
- 水適量
8 L |3 P- l% \/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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! A5 Q) V* d9 Q* C7 \+ G0 x公仔箱論壇- 1茶匙 薑汁
# U. g& S# [/ o3 v1 M- k0 l - 1茶匙 酒# ?, w/ Z s$ F' k
- 1湯匙 生抽
9 U- F: ]) Q% s5.39.217.77 - 2湯匙 老抽
1 d Q7 Q+ J u' s8 Y# ltvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 生粉! S( T) x( X8 M3 T" v& o* @
- 1/2 茶匙 糖公仔箱論壇+ D6 [% i: B6 u; D, F
- 胡椒粉少許公仔箱論壇) N; \6 g6 ^9 }4 f& [
調味料：5.39.217.77% A0 V2 r# H/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ] k. C* ?& E/ `* F
- 1茶匙 生抽
" u- E" Q8 ]: S7 q0 R+ P - 1/2 茶匙 糖5.39.217.77# G/ d6 N; h0 F% F- R7 D
- 1/2 茶匙 鹽
4 `3 n$ \) M( C) |, Z" rtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 生粉
: p ^9 u. p; L( d, M! B5 g, y5.39.217.77 - 1湯匙 蠔油
3 |2 ~ q8 K% g/ R, Mtvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許公仔箱論壇- {3 D1 r* @( i
- 麻油少許
做法：
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+ v0 U7 g3 K5 U9 B- _" Q( c) v5.39.217.77- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇- M8 i3 f2 j; Q# O
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
3 Y# d; e" s9 P- Y* L; b) ktvb now,tvbnow,bttvb - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。公仔箱論壇( @9 U9 S# E4 q/ {
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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