材料：tvb now,tvbnow,bttvb {3 I4 T+ l: [6 f. a9 E
* c& v S. ?' X: I/ L- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 k* j, h) Z9 T
- 300 克 栗子
! _3 N7 X1 h- t; I* J' `tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2茶匙 蒜蓉公仔箱論壇) Y3 O3 \4 @$ J
- 水適量5.39.217.770 s3 b/ x& @! R0 c, f
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：公仔箱論壇 i0 v ~! E* o- W: c0 D
5 ?0 H- v1 R# v, m: v% ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 薑汁8 q* v% }4 E4 X k5 ]5 O
- 1茶匙 酒
* w# i2 @* |4 x+ htvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! K/ g% \0 d* x9 q
- 2湯匙 老抽
0 w$ n: ~% I; m' Z. N9 q5 I/ g - 1茶匙 生粉
3 {2 W6 M) q4 V* ? - 1/2 茶匙 糖8 k5 |- {2 E/ ^+ j/ p2 C2 q
- 胡椒粉少許
4 ?' `- @8 g* S' K5 v( R UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：% Z' [+ l: K t; j5 k; Y5 Y
' w0 S" n4 W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽
4 R5 d$ Q# H3 |; U; ^+ T7 X: C公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖5.39.217.771 d9 h# r A. N! @
- 1/2 茶匙 鹽
; ]6 _ p% T* m2 ?9 b9 E- _" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉
) C+ b3 T. |& O4 N" K* o Jtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油/ I, L. [6 E) V4 B) P; K
- 胡椒粉少許
: w8 v9 X- ~3 R公仔箱論壇 - 麻油少許
做法：5 y8 X) r. A& n% c3 {# l
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。3 h3 Y! [7 f/ _+ d
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
4 f; {8 M; k* Z' U( l" Q, qtvb now,tvbnow,bttvb - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。公仔箱論壇! @# }. m. J' j" s
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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