材料：
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9 K1 u7 {0 I h6 q( w+ n5.39.217.77- 600克 雞翼
5 Z9 m! I( j' j2 w - 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb( w+ d; F& [& o5 [$ Z$ U
- 1/2茶匙 蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 J3 k4 M+ w# }% g" H
- 水適量1 ], @) D- Q( b% S8 B
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：5.39.217.77; @% d, A* ^9 K' G6 `
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- 1茶匙 薑汁8 O6 [1 _/ k- h2 \5 e
- 1茶匙 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 T% |8 j5 Z9 H7 B: ~5 H# w
- 1湯匙 生抽5.39.217.770 x5 \' B) f/ f" q( t& `
- 2湯匙 老抽公仔箱論壇0 E! P" H) `+ ~5 j9 A5 [ o: n6 v
- 1茶匙 生粉$ k. M3 n* F1 r3 m# d! H. x+ Q
- 1/2 茶匙 糖
* [5 v2 ^# o" Y# k - 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ b" m N! r
調味料：
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- 1茶匙 生抽
' G2 k: Q- v g5.39.217.77 - 1/2 茶匙 糖
: K" b) b9 s: H( f公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽
/ K" n- a S, s. z& ?) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉+ j# T( u3 p! r1 \
- 1湯匙 蠔油5.39.217.777 D: M& b. Q. B! ?% b/ k- l7 K
- 胡椒粉少許
% @0 {8 B3 C3 T1 A |tvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：
2 w5 S. S, X: r, s5.39.217.77 T4 s4 u7 v" S0 ~0 l- }. B
- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
8 b' C; A) ~5 a' O$ u - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
: U4 p- y, H6 n" {- \. R8 Otvb now,tvbnow,bttvb - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。7 t! J/ E0 z/ Y
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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