材料：$ P( Y5 w, r; y
! k, x9 e/ f& |$ C1 v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼
) z* m, w6 M- q3 F( |' e: W5.39.217.77 - 300 克 栗子
7 e7 [" X9 o( c& F' x, ? t$ Gtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2茶匙 蒜蓉5.39.217.77/ o( ?; a9 m; X! x- U
- 水適量5.39.217.77# U% D& y/ H; @8 ~$ v3 j( R9 _
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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; x8 {; y* A; _/ m5 Y/ N- 1茶匙 薑汁
; O# D" T, J* J8 H3 Itvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 酒
% M& W1 a- O" z; U - 1湯匙 生抽5.39.217.77. {6 m& I4 u7 y2 m3 {7 ]1 y
- 2湯匙 老抽# Y0 Z+ Q: d& Z3 D. x6 G8 o' H& [
- 1茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 t$ Z( W8 a Q' @
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb( B1 ?$ T3 ^1 }6 V1 e
- 胡椒粉少許$ Q; X/ y {. `9 }3 W
調味料：( H6 S8 g6 L9 r1 ?, m1 W# i, q6 j
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- 1茶匙 生抽
0 M+ Z+ l+ }# T& b - 1/2 茶匙 糖
1 F' b5 y- K8 @6 h( E - 1/2 茶匙 鹽5.39.217.774 w2 z# `) ~, H8 c2 A9 Z) }
- 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb) g4 Q- `7 p- e/ d4 Z
- 1湯匙 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. r3 K7 S2 K
- 胡椒粉少許- Y1 o8 k2 E9 C
- 麻油少許
做法：
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( [7 b# y0 r Y m公仔箱論壇- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。5.39.217.773 x" X0 K$ O( ^0 C& \& F, l- j
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。# F/ H5 ^6 L5 v' V6 O; Y2 Y
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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