材料：公仔箱論壇7 X' S7 ~$ b O1 v
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- 600克 雞翼" r: b( b8 x' _% o! Y3 A( D1 Z
- 300 克 栗子
. h) K+ ] |" E3 _+ [0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( r+ K& [; j7 }# U( e% w4 g
- 水適量
* s; |& F* k% A; i* Q - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ F: M1 U8 s8 r5 X2 W
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- 1茶匙 薑汁5.39.217.77( K( p, s7 t# x1 o; _) g9 P+ w
- 1茶匙 酒
0 y- E) \. P5 Q* Z - 1湯匙 生抽
: G) [% g" I3 ]. n* W O. i公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽
& `) r9 c4 k, p* P5.39.217.77 - 1茶匙 生粉
8 x$ [ _) \$ O' \. R( y7 |7 `tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖4 h1 q! V, X' p) V% R) A" L! f
- 胡椒粉少許
" i$ W% \& v' S9 y! v2 j0 E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：5.39.217.777 }( s. G' }' d A1 R/ u) z0 [4 h- j
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- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 C* R* P" }
- 1/2 茶匙 糖
' s/ y) R1 L. Q - 1/2 茶匙 鹽
. E' t/ m: ? a2 L公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 生粉# B1 n) N1 M2 h
- 1湯匙 蠔油& [& @. ^* i9 s V. Z* z" \
- 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( G* }3 ?( v; |* s' O
- 麻油少許
做法：5.39.217.770 G* B' i9 h7 o" [1 i0 h- Z
* ]% E& s* G& Y( L# c( h- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
( z9 L! k" l. y& X* P5 mtvb now,tvbnow,bttvb - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- a3 z/ E" X3 M: @% M. d
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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