材料：
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8 f: n& g8 E/ Q7 q! c5.39.217.77- 600克 雞翼
. q1 \6 Z* x8 @2 ?3 r" E7 S5.39.217.77 - 300 克 栗子
& q/ [! u8 C& w! d5 h5.39.217.77 - 1/2茶匙 蒜蓉
' n! a' K v" Z0 q9 _ - 水適量
8 J7 S/ n! z$ e5 l4 L+ S( C/ jtvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：5.39.217.771 k" ?. ]) ~, w* P5 v$ Q% F
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- 1茶匙 薑汁$ V3 v0 m, `1 Q& f
- 1茶匙 酒
; K) @3 U) J' z7 `. K0 v; x# I9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 生抽
' o0 Q# X( s( ]' V5.39.217.77 - 2湯匙 老抽5.39.217.77' x3 `" O# s9 d5 i3 q& D
- 1茶匙 生粉
; E- h( E" `, m6 ~9 d - 1/2 茶匙 糖
q' M* [3 r6 k - 胡椒粉少許
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調味料：
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/ M' X- v* O2 R+ r# h1 w- |- 1茶匙 生抽
4 t, ^4 G9 f6 X9 x1 v公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
, @/ ^8 T9 ]3 h# ]# Y - 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# \8 e2 L/ u, U1 H/ G# a* m
- 1/2 茶匙 生粉
* `- a% H5 h7 `- P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- S7 t' c( R! e* T
- 胡椒粉少許6 c: T2 w1 N* W7 h& P4 T
- 麻油少許
做法：
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' h3 W' D4 P0 {- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 j' [" |+ S. d* B
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
; e* w" P' O h" d# Q5.39.217.77 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。5.39.217.778 Q$ R; S& Z5 i6 S
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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