材料：
2 c" _% p% D" V& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m# V; X! Z% j; h1 i( A- 600克 雞翼
9 v, M/ T# M6 z" J% | - 300 克 栗子
/ i- Y" i. k0 E0 p - 1/2茶匙 蒜蓉, _4 o s5 Z! E: k; N8 @* U
- 水適量2 m7 D: f: N! c
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
4 B2 L- j* T. g. o Y$ K! \5.39.217.77
4 e9 Q8 L9 V' }5 y3 ]- 1茶匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb/ t% x# C4 v& V# \
- 1茶匙 酒公仔箱論壇3 @" N9 c# z$ m y+ G, P+ M
- 1湯匙 生抽. `3 M2 G0 s" s& [/ s- F0 {" t
- 2湯匙 老抽
" ^: O# H$ J/ V7 ^( d' h% U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 生粉公仔箱論壇* F; a. Y1 W4 w; e
- 1/2 茶匙 糖
+ i) f5 v ^& }/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許公仔箱論壇- s0 o0 l6 o4 W' ~6 {3 [, w0 _
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 ?; c; A9 c8 B
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- 1茶匙 生抽) i: L. p8 n5 A6 n
- 1/2 茶匙 糖
$ v' q& F$ B5 _3 x0 Y+ p - 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇/ @( \; I8 `6 v
- 1/2 茶匙 生粉
3 a& R2 K# n+ a4 q+ ]" z- ltvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油
# \) \; J, ?/ T) J4 ?+ P - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! r5 ? }5 e* I- ?6 g5 r
- 麻油少許
做法：
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" L" m: B( E6 _! j, I公仔箱論壇- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。5.39.217.77& [( f# i8 E' ^4 T& H' G
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇) _+ w% e; [9 h U4 l0 B
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。公仔箱論壇0 o) _ ^+ T: R7 C$ d0 E2 h
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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