[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：公仔箱論壇0 T. C) B1 Q! `* m+ x
忌廉、牛奶  1/4公升
3 L3 x2 r: e1 j( K1 {; T3 i蛋黃  5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: z* {4 v9 c$ I  F* F% v
沙糖  60克
& j! Q+ D/ d7 utvb now,tvbnow,bttvb花粉  12克
  W& a4 h/ O" m7 L9 n7 Q- o3 |tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草籽  少許
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, F4 M0 G  K. {# @& U5 d0 f5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb, l3 _* n8 d' p9 A8 ?- ]8 a
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。$ M) O$ G. B* s9 P; a2 c$ i( V

' f( p- {* e' z公仔箱論壇4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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