材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% @+ `, X; ^/ g' E' [7 i
忌廉、牛奶 1/4公升
7 z0 x6 x( \ Q蛋黃 5隻公仔箱論壇( l5 ^, ^5 S* O# G% h! L
沙糖 60克
; _; v$ w4 p8 P- N' ~) c% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花粉 12克
0 c& x q( j5 O( y& F2 H薰衣草籽 少許 9 y! W0 u% k5 R, b+ b3 [1 b% I
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做法：
( X4 s b* c; d4 u0 q, D公仔箱論壇1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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7 a1 B; p' L' C7 P' x* t2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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: G: Z! O/ n) j% F3 e0 R公仔箱論壇3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。2 E6 y, O4 d8 p$ B
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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& p3 P4 G1 y* h7 ^4 v小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。公仔箱論壇, f8 U2 Z3 s7 B3 I& c: I
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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