材料：5.39.217.77% `- g; N3 }6 \% D
忌廉、牛奶 1/4公升
5 M9 t( d4 w8 c5 I# F$ R公仔箱論壇蛋黃 5隻, N4 F5 A1 M& q$ K) l' Z
沙糖 60克3 ]. r: M) D+ t" e5 u- W0 Q, T
花粉 12克
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做法：
8 D \' J1 _2 L% O+ h5.39.217.771.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇. c8 d1 a! Y- o+ x1 l! S8 z
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。- G0 d: W r" W
! b. ]3 L0 {% K6 Q8 V! j5.39.217.774.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. _6 W- G9 J5 I, O& g
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3 h2 R2 s4 y- I公仔箱論壇小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。/ t1 ]$ H1 P, s! G
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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