[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

nt1972

材料：公仔箱論壇/ }( x* L, z2 ^. P
忌廉、牛奶  1/4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  j  b+ M! Q4 R
蛋黃  5隻
  x) x0 |& k+ R9 O; f6 e- p5.39.217.77沙糖  60克
/ G; Q, k1 X5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花粉  12克
+ O4 E$ c$ M2 @# \- i薰衣草籽  少許
# h2 \5 C# [' P- d: d& _/ [+ n5.39.217.77
& K$ W+ t: y4 y$ M1 U* ]# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m% n  I  ]* w4 z/ L* l做法：( q/ \1 S& n5 Z" u7 c% w; G
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
( f9 ^6 S  q& v* r* s3 l( r3 E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ Q7 L; E8 [: R6 n# \& ~0 }/ `, M
2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
9 J6 |6 i& m/ S0 e# b8 U% L9 S/ n/ D" R' M2 K
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
7 Y/ K, B" m& _1 B公仔箱論壇
+ e! l+ J9 P% y4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
. a6 d  {- b# u( }公仔箱論壇公仔箱論壇, C  D1 z3 G' C2 G# l, e2 O% P
5.39.217.770 ]* z! O6 e( @9 D7 `; t" U* ?- |$ M/ S
小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
7 o% v( {( ?- z) f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。