[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

nt1972

材料：
$ @: R' @# [5 T, h忌廉、牛奶  1/4公升公仔箱論壇: K- B& n; _# I7 E9 U- x1 x/ t) n
蛋黃  5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 Y& K/ n! O# m
沙糖  60克
" }! N) z; A1 @' T: q% N花粉  12克公仔箱論壇& G- q  p+ H/ k7 d! C; h- V
薰衣草籽  少許 / K: J+ y  x3 `
. y( U7 u2 Z# g) p2 l# C

. K8 }5 |! {* R5 W公仔箱論壇做法：
& \0 l- ]' |! ^) g6 c1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
/ s  s9 K  T2 {' |' |5.39.217.77
! [8 r0 v3 R" U- l* x, ?; f2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇4 K4 z8 _# l% m% Q8 g
tvb now,tvbnow,bttvb# V( ]3 f" s8 g; P+ F* b- p" c
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
+ T. a9 R5 e& A# j0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 l0 C1 |1 n/ m% w* P' Gtvb now,tvbnow,bttvb4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。1 j3 B4 p3 M/ u8 C* |

( y! n, b8 \+ E, p& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) L, r4 v. E$ R* U6 q- S% [
小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" ]% k% F- a! _6 b