[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
2 t0 U: U9 L: l忌廉、牛奶  1/4公升tvb now,tvbnow,bttvb! C" v. s0 N* A6 m& g
蛋黃  5隻
3 @2 s. p- ?( x9 I& `5 b! K* ]( i9 |* |$ j公仔箱論壇沙糖  60克tvb now,tvbnow,bttvb5 q' `# R5 }$ T9 X! {3 C7 J
花粉  12克
5 e5 U1 ^0 h) ~7 U$ x. p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草籽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: W/ L% @; }/ v' X, r  K0 Y

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# `- l( U- Q) w9 O
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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4 S$ {3 j3 X- i( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。$ m$ ~! \3 q) L2 u7 f  |, p+ F" R

2 _& R& Z, {3 c8 n5 r" G公仔箱論壇3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。公仔箱論壇% w  V( _; a5 z9 @

% B# ^3 F' p: N8 f, y  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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9 {8 [/ B( g3 U0 q) A1 G' P公仔箱論壇小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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