[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
4 c2 }' P' H3 T忌廉、牛奶  1/4公升tvb now,tvbnow,bttvb4 e  C4 |9 K+ I2 A  @4 @* c. d3 ]
蛋黃  5隻
, p# m# k7 r' ~6 P沙糖  60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ ~) Q5 k0 x# X
花粉  12克公仔箱論壇1 p; Z6 u0 D- n
薰衣草籽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  L' O# A, l5 V2 b# X9 b9 |
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4 p7 Y3 Z8 s$ Z9 Z4 g5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 l* O9 J5 ]# X) S
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。& V* L! ~. x/ }& i& X$ C" Z3 S
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。5.39.217.779 x6 n8 V' u/ W. B% v
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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: K; I0 M7 M& v5 x: Htvb now,tvbnow,bttvb4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。5.39.217.772 }6 Z& L$ x/ s