[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 a& h" j! o4 i5 H
忌廉、牛奶  1/4公升5.39.217.773 W) M- e0 v- ~' B% B. {$ n
蛋黃  5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 t1 N4 t; |" }- j5 J, k5 U
沙糖  60克
5 T% z+ y% K3 R: Y7 f# I7 `9 y花粉  12克5.39.217.77+ L3 ]2 ^$ b# s
薰衣草籽  少許
7 k6 ?2 o+ T: A  Y- m5.39.217.77
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做法：  x$ N( E! V& j5 M1 E
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。tvb now,tvbnow,bttvb" e( J  Y0 [: c1 E* F5 b
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。+ l8 V) u1 r2 m
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。5.39.217.77; S  R- X) s+ S2 a