[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# H5 @/ Z: n3 r% L
車厘茄  5個' h( H6 e' X/ j. C; D
牛油果  1/2個
% M5 N( P" T4 L5 l4 W7 s公仔箱論壇意大利黑醋  1湯匙
$ P$ ^/ N8 Q- J5 d  ?' b0 S7 x* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  2湯匙
! i) g$ ]5 ]3 q0 |3 {公仔箱論壇燈籠椒  1/4個
7 b, q( a' A7 q( y- K/ q火腿  5片$ ?8 k9 @+ I+ Y/ {2 f: a
火箭菜  120克
  P) M4 f* ~5 p$ D7 `+ f2 n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果  1個
1 g- n! j0 _4 P/ g. M8 ?& o公仔箱論壇海鹽、胡椒粉  適量
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做法：% J  d6 d/ w6 E6 g" P6 |2 s7 M. ^
1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。
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& S- G4 d0 C" D2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。5.39.217.77$ b9 F8 r4 }6 _$ u
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。
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0 A( c# l* c) H% h) B. u小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。
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